老街上香飄百年的包子鋪-排骨包子是招牌

老店：

第一次吃是在十年前，那條不太明顯的小街「張包鋪衚衕"上。那是一條以店名為街名的小街，也是道外小吃的發源地。環境是些簡陋的平房，木製窗戶用漆刷成大紅色，里外的小屋裡滿滿都是人。飲料是幼年時候常喝的大白梨，旁桌的大叔看著我們舉著大綠棒子以為是新酒，好奇的看了好久。熏肚，小菜，配著油香四溢的排骨包子，滿滿的滿足感，咬下去的時候要當心別被骨頭扎到嘴。

新店：

新店位於巴洛克街區，南二道街上，最火的一家。環境有些復古，卻算的上整潔。依舊是熏醬，拌菜。

蘸料：醬油、醋、辣椒油、芥末一個都不能少

包子換了形狀，從以前的長包子變成了圓形籠屜裝。包子點了排骨肉、鮮蝦仁、三鮮，個人推薦排骨，其他兩種是肉餡類型口感的包子，跟大多數包子鋪區別不大，特色不足。

餡料是排骨與洋蔥餡，味道跟以前區別不大，醬香味濃，油大。

據說是招牌的鍋包肉

鍋包肉分量很大，人少慎點。只是掛糊方面有些欠缺，部分沒掛到麵糊的肉炸的有些干。調味也好，酸甜適度，總體來說還算可以。

肉質酥脆，據說一天要買幾百份

用來解膩的麻醬拉皮

排骨包子總體來說偏油，鍋包肉油炸也有些膩，配這一道口感不同的麻醬拉皮剛好可以緩解油膩。

拉皮與黃瓜是絕配

幼年最愛的飲料-大白梨

食量不大的話，人均2、3個包子

寫在最後：可能你會覺得不好吃又有些油膩，不過作為百年老店，時間來得及的話去打個卡又何嘗不可，畢竟名聲太大了。

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