0228 可樂和白茶（一）——福鼎白茶和政和白茶
百事可樂和可口可樂在某種程度上成為了美國文化的一種象徵。國內所有大超市和大多數便利店都能買到可口可樂和百事可樂。在當今世界，可口可樂和百事可樂是飲料界的王者。
百事可樂和可口可樂的面世不過百餘年：到2018年，較早創製的可口可樂只有132年的歷史，百事可樂的創製時間離今天只有兩甲子——120年。
可口可樂——1886年創製
1886年5月8日美國喬治亞州的約翰·彭伯頓發明出一種具有提神、鎮靜以及減輕頭痛作用的藥劑，他往藥劑里加入糖漿和蘇打水（二氧化碳+水）之後，發現味道好極了。
他的合伙人羅賓遜（Frank M.Robinson）從飲料的兩種主要成分古柯（Coca）的葉子和可拉（Kola）的果實中產生靈感，把這種新飲料命名為Coca-Cola——可口可樂。
百事可樂——1898年創製
在可口可樂面世12年之後，1898年8月28日，美國北卡羅萊納州藥劑師Caleb Bradham用碳酸水、糖、香草、生油、胃蛋白酶（pepsin）及可樂果製成了百事可樂。
百事可樂最早是用來治胃病的一種藥劑，但後來卻和可口可樂一樣，成為一種獨特的飲料。
百事可樂比可口可樂晚出現了12年。
傳統的可口可樂和百事可樂在口感上沒有太大的區別，但是兩種可樂都有自己的粉絲，都宣稱只喝可口可樂或者百事可樂。
福鼎白茶和政和白茶
白茶最早創製於1796年，比可口可樂早90年面世，但是在國內近二十多年才被越來越多茶友所接受。
根據茶壽老人張天福先生的考證，最早的白茶創製於1796年的福建福鼎。現在中國白茶的主產區是福建寧德和南平兩市下轄的四個縣級市、區、縣。這四個縣級白茶產區分別是：寧德市下轄的福鼎市，南平市下轄的政和縣、松溪縣和建陽區。
現在，茶友知道較多的白茶是福鼎白茶和政和白茶。
福鼎在上世紀九十年代就大力推廣、種植白茶。經過二十多年的發展，目前福鼎白茶的產量占福建白茶的大多數，福鼎產銷量有一定規模的品牌白茶也有好幾家。近幾年福鼎白茶在中央電視台的曝光率也比較高。所以，很多喜歡白茶的茶友都知道福鼎白茶，甚至有的茶友以為白茶只有福鼎白茶。
政和白茶以前產量不高、推廣不夠，很多茶友都不知道有政和白茶。甚至在幾年前，有些政和產的白茶被貼牌成福鼎白茶銷售。一直到2016年G20峰會，政和白牡丹被組辦方選定為白茶的代表，成為杭州G20峰會的貴賓招待茶，政和白茶、特別是政和白牡丹才一炮而紅。在2017年，政和白茶的產量增長了接近170%。雖然政和白茶的產量大幅提高，但是政和白茶總產量上還是遠遠不如福鼎白茶，未來還有很長的路要走。
隨著政和白茶的後發力，也許再過一二十年，政和白茶與福鼎白茶也會和可口可樂與百事可樂一樣，各有粉絲，但二者同樣應該沒有高下之分，只是茶友的喜好而已。
現在的可樂市場只有可口可樂和百事可樂雙雄並列，也許未來的白茶市場主要是福鼎白茶和政和白茶。
喜歡喝白茶的茶友如果只喝過福鼎白茶，有條件可以買些政和白茶與福鼎白茶對比。雖然相同品種和等級的福鼎白茶與政和白茶口感區別不太明顯，但是喝多了還是有可能找出二者的細微差別。
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