海南四大美食是什麼?
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03-04
清補涼
海南街頭巷尾常見清補涼的用料有花生、紅豆、綠豆、通心粉、新鮮椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉塊、珍珠、薏米、芋頭等,最後加入鮮榨的香濃椰奶。
抱羅粉
是海南文昌市的特色小吃,因盛起文昌市的抱羅鎮得名,相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮聞名四鄉的美食了。 抱羅粉屬湯粉類,其貴在湯好,湯質清幽,鮮美可口,香甜麻辣。抱羅粉的湯較甜,但是這是一種獨特的鮮甜,甜而不膩,且甜中帶酸,酸中帶辣,其味妙不可言。
雞屎藤
白色的椰奶汁中露出粒粒翠綠的小疙瘩,甜絲絲,粘滋滋,帶點咬勁,有美食家評價它「色形香味都很迷人,真是一種絕妙的點心!」而對許多海南人來說,雞屎藤粑仔,意味著童年,意味著母愛,意味著深深的家鄉情、故土戀。
米爛
海南儋州的漢族傳統小吃。製作方法是先將大米浸泡後磨成米漿,用漏斗漏進沸騰的開水裡,霎時變成一條條柔軟雪白的米絲,然後,撈上來放在冷水裡,再撈上來,一層一層疊放在竹藍里,吃時配上牛肉絲、干蝦米、豬肉絲、炒花生米、炸蒜頭油等混撈一起,味道特別香美可口。
※很多人不知道這個甜品叫什麼名字?但是一定都吃過,味道真是不錯的
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