一個不愛吃生魚片的吃貨日料店推薦
吃貨的自我修養
說起日料,大家第一印象就是生鮮和壽司。
but!樓主不愛吃生魚片!!!
可以說是非常不愛了,作為一個東北人(黑龍江人)還是覺得熟的好吃!!!
其實日料中不只有生魚片哦!
那麼就讓樓主給您推薦三家不吃生魚片的日料店吧!
01
南一日本家庭料理
樓主是看了一個美食號在推壽喜鍋,所以去大眾點評搜了搜壽喜鍋,排到第一名就是這家了!
冬日裡點上一個小砂鍋。日式底湯,裡面放上最嫩的白菜心,還有香菇、金針菇、大豆腐,最上面鋪上幾片肥牛,扣蓋慢慢咕嘟。沒一會兒就開鍋了,整個鍋里只有肥牛一點點的油脂,湯底清淡,是偏咸甜口的,很好的保留了食物的原味兒。
什麼?!你以為他家只有壽喜鍋,那你就大錯特錯了! 他家網友推薦第二位的就是牛筋飯!工作日中午去38塊錢能吃到午間牛筋飯定食,配一堆小菜、水果,還有酸奶,總之非常划算了!
其他推薦:
可爾必思加蘇打水(日料店必點可爾必思)
土豆沙拉
02
多福お好み焼き
お好み焼き是大阪燒的意思 (也有些翻譯叫御好燒),可解釋為:「隨意燒出你喜歡的食物」, 就是喜歡什麼就加什麼!一起煎!
如果覺得名字不好搜,可以直接搜大阪燒,排名第一就是這家了,不過位置比較遠,樓主當時也是去開發區玩的時候順便去吃的。我只想說真的很好吃!!!!先上圖吧!
(原諒我…無法照出它的曼妙)
大阪燒的的配料有麵粉、大頭菜、胡蘿蔔絲,還有一些別的一起打成麵糊,放上幾片肥牛,然後放在鐵板上兩面煎,直至糊脆出鍋。淋上美乃滋(就是日式沙拉)和日式照燒醬,撒上海苔粉再抓一把干木魚花。熱氣上涌的時候,木魚花就像活了一樣,一扇一扇,讓人心情大好,食指大動。我很喜歡面香香糯糯的口感,加上大頭菜的甜脆,感覺是味道的多重奏!每一種蔬菜都最大限度的保留原味,在麵餅的包容下,展現自己的美好,又不會過分突出 !
這個是廣島燒,相比於大阪燒,樓主好像更喜歡廣島燒一點。因為樓主愛吃炒麵,就是這麼簡單(攤手)。我記得配菜有麵條、麵粉、雞蛋、豆芽、蝦仁等!不是太好咬,因為不同於大阪燒(一個麵餅),它是多層疊在一起的,所以想完完整整的夾起來已經很難了。可是我又很喜歡一口吃到全部配菜,感覺有一種生命的儀式感?
其他推薦:
關東煮(非常好吃,不同於外面的妖艷賤貨)
章魚小丸子(是不放芥末的哦,據說日本正宗的章魚小丸子就是不放芥末的,但是等待的時間有點點長啦)
樓主碎碎念:這家店真的特別推薦大家去吃吃!這是一家夫妻店, 主廚爺爺是一個非常溫柔的人,他會叮囑你要吃剛出鍋的。如果你想聊聊天,他還會給你講講這家店的歷史。推薦大家坐在鍋對面的吧台上 ,因為這樣可以看大阪燒製作的全過程。大阪燒嘛,應該在鍋邊等著,剛出鍋趁燙嘴的時候,吹上兩口氣,馬上吃掉!(生命的儀式感啊!!!)
03
鰻丼.活鰻炭燒
第三個想給大家推薦的是鰻魚飯哦!!!感覺鰻魚被很多人喜愛,肉質鮮甜肥美,雖然不是鰻魚飯搜索第一名,但是位置也很靠前,是一家專註做鰻魚的小店!私以為專註可以提升菜品的品質,不說廢話先上圖!
這頓飯是十一之後去吃的,剛好開海。我點的是鰻魚三吃,一個大的日式盆碗,上面鋪了一層鰻魚(一尾半)。鰻魚肥得很,滿滿的脂肪,一口下去,肥滑多汁又不油膩,這也許就是鰻魚的曼妙之處吧!然後再拿起勺子把浸滿鰻魚烤汁的米飯,吧啦到自己碗里,夾幾塊鰻魚蓋在米飯上,撒上海苔絲和蔥花,攪拌,滿滿一大碗,很滿足。鰻魚三吃的第三吃是要泡鰻魚骨湯,有點類似茶泡飯。但是,我個人覺得鰻魚骨湯還是挺腥的,不做推薦,不過多放些芥末可以去腥。
其他推薦:
炙烤蟹肉(有點點甜,但我覺得非常好吃)
秋葵山藥(應該是撈拌汁拌的,口感酸爽,解膩)
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