醉，是怎樣一種境界……
醉，是一種形態，也是一種境界。從微醺到酩酊，是一個很奇妙的過程。看似混沌，實則嚴密。一步一步，環環相扣。從心聲初露，到飛天流雲；從欲言又止，到酣暢淋漓；從投石問路，到披肝瀝膽……非飲者不解其妙。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。
問題是，如何飲？怎樣醉？
古代飲者，當推李白。「天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。」僅此一舉，秒殺今日天下酒徒。獨酌獨飲，「舉杯邀明月，對影成三人」，直喝到「我歌月徘徊，我舞影零亂」，不知今日，還有幾人？
慚愧得很，朝勝也是愛酒之人。幾十年來，酒卻越喝越怯了。獨酌獨飲獨歌獨醉的飲酒境界，幾乎沒有。更多的卻是聚眾而飲——不知這算不算是飲者的敗落？
好歹能夠守住的底線是：勸酒而不勉強，敬酒卻不執著，請酒自掏腰包，醉酒不得獨行。
幹了半輩子的「自由職業」，時而借酒放達一番。好在常聚的酒友，大都是為了喝酒而喝酒。無論身份地位，無論精英草民，無論在職賦閑，無論貧富窮達……一入酒桌人人平等。座位安排，序齒而論。年紀最大的自然首席，其餘類推，各落其位，相安無事。
先是規定動作，共飲三杯。而後就是自由活動，基本是您敬人酒，人恆敬之。還有許多「我干您隨意」的即興節目，有人喝得興起即席吟詩唱歌，儘管荒腔走板，也不得不舉杯鼓勵一下……人人都自覺地視死如歸，哪裡還需要「勸酒」？
當然，一個優秀的酒徒，完全可以把握「喝好不喝倒」的盡興。可難以把握的是不同場合的酒杯，常去喝酒的山野小店，菜品價廉物美，可酒杯卻極不規範。有時會碰上一杯一二兩的「傻杯」，開始大家還能理性地化解，「一杯算三杯」，接著就變成了「兩口一杯」。喝到酣暢，也就忘記了酒杯的大小，很習慣地一飲而盡……看似平日的杯數，已經超量兩至三倍。醉後還在納悶：「這怨不得我呀？」
有人評價「茶是水中君子，酒是水中小人」。其實，是君子還是小人，無關乎酒。相反，酒可能是人類生活中一個無可替代的發明。中國到了漢代，就有美酒和相應系統的酒文化了。大將軍霍去病西征大勝，漢武帝賜酒嘉獎。霍去病遂傾酒入金泉，由全軍將士共飲。從那時起，金泉改名為酒泉。兩漢時期皇上還多次賜酒以崇德務本、慰勞嘉許、撫恤孤弱。在中國人的生活中幾乎不可無酒，酒文化在中華文明中也是一顆閃閃發光的珍珠。
其實，饒是如李白這般千古留名的飲者，也並非總是獨飲。既有在山中「兩人對酌山花開，一杯一杯復一杯」，也有「烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯」的大聚會。但是，作為飲者幾乎沒有看到他獻酒諂媚、拍馬逢迎的應酬。「安能摧眉折腰事權貴,使我不得開心顏。」當然，飲者也會勸酒，「將進酒，杯莫停。與君歌一曲，請君為我傾耳聽。」相信聽了李白的歌，足以浮一大白！
勸酒在古代叫做酒令，起於先秦盛於漢唐。但那時酒席上的令官是以防止飲宴醉酒而設，後來卻異化成了勸酒主持。最經典的酒令莫過於魏晉時期的「九曲流觴」，飲者次第安坐於潺潺流波之曲水邊，滿酒一杯順流而下，酒杯止於某人面前即取而飲之，再乘微醉或嘯吟或援翰，作出詩來。最出名的就是王羲之醉寫《蘭亭序》的那次，「此地有崇山峻岭，茂林修竹，又有清流激湍，映帶左右，引以為流觴曲水，列坐其次，雖無絲竹管弦之盛，一觴一詠，亦足以暢敘幽情。」好個一觴一詠，竟為千古絕唱！
曹雪芹《紅樓夢》中的酒令，俯拾皆是，酒令詩文已成為紅學經典不可或缺的部分。就連《金瓶梅》里也有詩文酒令助興。可惜如此酒令到今日竟變成了「乾杯」二字！
為此，是不是要罰酒三杯？！
（左朝勝）
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