雞肉和這個蔬菜一起炒清香爽脆，挑食的娃都吃了兩大碗！

蓮藕，長短常合適小朋友吃的一個蔬菜。

但就怕做欠好它，讓家裡的娃兒挑食不吃。

以是今日來個超等複雜的脆藕炒雞丁。

口感幽香不黏膩，既有著蓮藕的洪亮感，還有著雞肉滑嫩的濃重肉香。

下了班回家炒上一盤，妥妥的下飯菜啊。

食材和時光

分量：2人份

時光：20分鐘

資料：雞胸肉一塊，蓮藕半截，黃瓜半根，玉米粒胡蘿蔔丁少量，料酒一勺，姜碎少量，黑胡椒粉1/2茶匙，玉米澱粉2勺，味極鮮一勺，鹽1/2茶匙

做法

1、雞胸肉切成食指指頭大小的肉丁。

2、當前倒入一勺的料酒，少量的黑胡椒粉。

3、再參加少量的姜碎和澱粉，拌勻。

4、將雞肉腌制20分鐘後再炒，假如來不及10分鐘也能夠。

5、這時候預備其他的配菜，黃瓜胡蘿蔔蓮藕都切成丁狀。

6、鍋子放爐子上加熱。年後我開端用米技爐了，以是預熱時就把雙圈功用翻開，然後調到最大火來預熱。

7、先倒入少量的植物油。

8、油熱了當前倒入腌制好的雞肉丁。假如你用的長短不粘鍋，那末就熱鍋冷油去炒雞肉，可以避免雞肉粘鍋底，並且倒入雞肉後要轉小火，不要翻動，等它回縮了再炒。假如跟我一樣用的是不粘鍋，就不妨了。

9、用菜剷平均的翻炒雞肉丁，比及它的色彩釀成微黃色就能夠盛出來了。

10、鍋里的剩油持續用，先倒入蓮藕丁翻炒，由於藕比較難熟，以是要先炒2分鐘。

11.當前倒入黃瓜丁胡蘿蔔丁炒出香味，最初倒入玉米粒翻炒。

12、再倒入方才炒熟的雞丁，參加一勺味極鮮，少量鹽調味後就能夠了

鹹淡適合，洪亮適口。

我自己就吃掉了一大碗米飯。

嬸子碎碎念

這麼複雜的菜還要說啥？就是雞肉炒時光久了複雜老，需求提早炒一下。蓮藕比較難熟，以是先放蓮藕再放黃瓜丁胡蘿蔔丁。

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