冬瓜肉丸養生湯最適合中老年人

冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等很高的營養成分。

不同產地的冬瓜營養成分略有差異,以中國廣東產冬瓜為例,每100g鮮冬瓜中含有蛋白質0.3g,碳水化合物1.8g克,膳食纖維0.9g,鉀65mg,鈉0.2mg,磷14mg,鎂5mg,鐵0.1mg,抗壞血酸27mg,維生素E0.02mg,核黃素0.01mg,硫胺素0.01mg,尼克酸0.2mg。

在這個季節了大家可以多喝一些。

主要食材，精肉丸子，冬瓜塊，蔥薑片，韭菜沫，香油，食鹽 。

製作方法； 在鍋中倒入一勺油燒開，放入蔥薑片爆香，填入清水燒開後放入肉丸煮5分鐘，在把切好的冬瓜塊，加入食鹽， 小火煮5-7分鐘即可出鍋 。倒入湯碗後加幾滴香油，在把準備好的韭菜沫放入就可食用，雖然做法簡單，但是卻營養豐富，味道鮮美。

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