超好吃的包子做法，讓你瞬間吃個精光

用料

麵粉 250克

水 130克

白糖 10克

酵母 3克

包子的做法

把稱好的糖放進溫水裡融化，再把酵母放進攪拌一下，酵母水就做好了(注意水要溫水，低於手溫即可!)把酵母水放進麵粉里，製作成面絮，如圖2

面絮

把剛才的面絮揉成光滑的麵糰，待發酵!

發酵好的麵糰

發酵成如圖，有很好的蜂窩狀!(冬天的話時間大概一個小時，如果想發酵的快，在面盆下面可以放一點溫水輔助發酵)

這是沒有排氣的麵糰

這一步就是做排氣，麵糰發酵後會有很多氣孔，我們用來回揉的動作排氣，這樣做出來的包子和饅頭非常好吃!(美食需要耐心啊！)

包子皮的製作:把排好氣的麵糰搓成長條，切成等分的面快，按壓一下用擀麵杖擀圓(注意，周圍薄底部厚)這個可能需要大家慢慢練習才能掌握

包子的包法

造好型的包子放入蒸籠

蒸好的包子

出鍋了!婆婆不怎麼喜歡吃麵食，一下子吃了三四個，希望和大家一起做健康的美食，大家可以試著做一做。

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