喝茶，既是小事；喝茶，也是大事

喝茶這件事，它是帶著品茶的神聖感的「大事」，它也是一件不過如喝水一般的「小事」。

茶，作為傳統的國飲，在現代社會的快速發展和人們生活節奏的加快下，品茶變成了一件越來越奢侈的事情，也變成了一種帶著老舊的藤椅八仙桌氣息的老式生活。

剛剛開始喝茶的朋友，往往容易被茶香征服。「好香啊……」，的確是對茶的讚歎，也是茶「以香奪人」的魅力。不過，茶之魅力不應僅僅停留在「香」的層面，而且茶香也是有層次的。

真正的茶香是自然的淡香、含香，是齒頰留香，是含蓄的，發自內質的香。有些香，不自然的香，往往令人懷疑，可能是掩蓋劣質的「浮香」而已，需要引起注意。不同的茶品有著不一樣的茶味香氣，今天就跟大家細說茶香的不同層次，當我們在品飲茶時，細細研究就會發現其中的奧妙與樂趣。

第一層：水飄香

水飄香是最初級的茶香，香氣輕淺飄揚，聞得見，喝不著。

比如泡茶時，可以聞到散發在空中的茶香，以及茶碗的杯蓋上等，嗅起來很香，但入口後，茶香就喝不出來了，甚至沒有什麼香氣。

第二層：香入水

再高級一點的茶香，就是香能入水。

茶香依舊是大部分飄在湯麵上，有一部分融入茶湯中，這類茶香給人的感覺就是：聞起來很香，喝起來也有香，不過還是有落差，沒有聞著那麼香。

第三層：水含香

水含香，是茶香既可以在泡茶時聞到，也融入到了茶湯中。茶湯中的香氣飽滿，一部分從口齒中發散，一部分從喉嚨中發散。

體驗這樣的茶香，茶湯入口時屏住呼吸，待茶湯下喉後，嘴微閉，氣從鼻腔中緩緩呼出，感受茶香的源頭。

第四層：水生香

上好的茶香，水生香，茶香和茶湯的融合度極高，但聞起來微香，喝完後，香氣隨回甘從喉嚨深處緩慢回出，異常持久。

第五層：水即香

頂級的茶香，水即香，這類茶，必須是原料工藝都很優質的茶，其茶香濃郁豐富，和茶湯完全的融為一體，且茶湯會隨著茶香的揮發而呈現出一種奇妙的「化感」，飲之，有「湯即是香，香即是湯」的美妙感覺。

當然，我們也不是要一味地追求更高級的茶香。

喝茶，原本只是一件簡單的小事;後來在傳承發展過程中，衍生了許多大俗大雅的茶文化，茶器美學就是其中典型的代表——在滿足基本的實用功能之外，把茶器上升到美學領域，讓人在喝茶的時候可以同時從茶器感受到外觀之美、實用之美以及內涵之美，可以說是茶人的一大創造。

外觀之美

對於大多數人來說，感受一件茶器的魅力往往是從外觀的色彩、造型、紋飾等方面開始的。無論是色澤艷麗的粉彩蓋碗，還是造型古樸的紫砂壺，或是清新自然的竹製茶席，都是茶器帶給我們的第一印象，讓我們從中獲得豐富的審美情趣。

滿天星知足藍油滴盞[編號 : 54258]

實用之美

日本有句話是「美不可以在實用之前」，簡單的說就是先考慮實用需求、其次才是追求美學價值。或許對於大多數收藏品來說這句話是不成立的，但對於茶器來說卻是非常合適的——大多數傳統的收藏品，比如金銀飾品、花瓶擺件等等，都只有觀賞價值而不具備實用價值，而茶器卻是兩者兼備。

對於茶器使用者、收藏者來說，把玩茶器的過程中還能起到修身養性、提高生活品質的作用，這是茶器使用之美的另一個體現。

玉玲瓏[編號 : 50602]

內涵之美

茶器在滿足基本的使用和觀賞功能之外，往往還被賦予了某種意義，從而使之具備了頗具哲學意味的內涵之美。茶人圈經常流傳的「茶道」、「茶禪一味」等說法，其中富含著儒釋道文化，這些理念在茶器作品中也經常能見到，體現了中國傳統造物的「器以載道」思想。

青花瓷蓋碗[編號 : 49284]

茶香與茶器的演變，都來源於喝茶這件小事，又把喝茶這件最為簡單質樸的事情、融入了豐富多彩的文化元素，體現了一種平凡生活之中的雅緻之美。

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