東京 | 世界最老的一個廚神

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進了次郎的店，有多少人會在乎吃的是什麼嗎？
壽司，當然……

這是第二次到次郎的店，第一次是數年以前橫下一顆拔草的心，而這次和美食達人鍾楚紅一起，甚至有在《壽司之神》出鏡的資深美食評論山本益博君在坐…和我們一起聊天講解這個江戶前料理的傳奇，這樣的機會人生會有幾次呢？

壽司之神小野次郎（左）、家明的飯禱愛（中）、資深美食評論山本益博（右）

更不要說次郎天神本尊已經超過九十歲了啊，山本說今年夏天有中暑的情況，而且很多時候已經做不滿全場了……

坐下前都會被提醒在就餐期間時不可以拍照的，同時次郎對就餐的衣著也有一定要求，總的來說就是希望大家收拾好心情，開始一次美食的旅行吧。
而用匠人精神來評價次郎的料理，應該是最貼切不過的了吧？

90高齡的小野次郎手握壽司，已經很難再見

我們都會老去，在時間的長河裡，我們又都何嘗不是微小的人做著卑微的事，但次郎用他的人生示範了一個堅定專註的手藝人，可以把芥子幻化出須彌山的磅礡氣勢....
次郎堅持做完了全場，從他手中接過的每一貫壽司都加持了他的信念，這已經超越了料理本身的定義吧。

次郎將在東京奧運會前退休，這一生一次的震撼教育，你值得擁有。

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