豆腐可以預防心血管疾病，搭配這些食物更加營養健康

1.豆腐和魚搭配

由於豆腐中的蛋氨酸和賴氨酸含量相對較少，二且它的苯丙氨酸含量相對較高，而魚體內的蛋氨酸和賴氨酸含量非常豐富，但苯丙氨酸含量卻較少，所以，豆腐和魚一起吃，兩者可以取長補短，相輔相成，提高其營養價值，再者，它們兩者一起吃，可以提高鈣的吸收率，因為豆腐含鈣較多，而魚肉中含維生素D豐富。

2.豆腐和蝦仁搭配

由於蝦仁含高蛋白，同時脂肪，鈣和磷含量低，豆腐是寬中益氣，生津潤燥，清熱解毒，消水腫的佳品，如果兩者搭配食用，人體會更容易消化，同時它對哪些高血壓，高血脂，動脈粥樣硬化的肥胖患者很適宜，而且老年肥胖人群使用更好。

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