教你幾道用糯米做成的小吃，每款味道都超棒，一出鍋都被搶光了！

教你幾道用糯米做成的小吃，每款味道都超棒，一出鍋都被搶光了！

豆沙糯米卷

用料：糯米粉100克、玉米澱粉25克、水150克、白糖20克、色拉油20克、紅豆沙140克、椰蓉適量

豆沙糯米卷做法

1、糯米粉，玉米澱粉，白糖，水，色拉油放在一個大碗裡面，攪拌均勻至無顆粒狀態，是很稀的麵糊。

2、將麵糊倒入容器，中火蒸20分鐘即可。

3、在案板上鋪一層保鮮膜，將稍冷的糯米麵糰分成兩份，（小一點的麵糰更好整形）挑起一個麵糰放在保鮮膜上，麵糰上再鋪一層保鮮膜，用擀麵杖把麵糰擀成長方形。

4、將擀好的麵糰移開，在案板上灑一層椰蓉，把麵糰上的保鮮膜撕掉，把麵糰放在椰蓉上。

5、將豆沙搓成圓條，放在面片長的那邊

6、然後用手裹緊就行了，完全不粘。

7、然後切成小段即可，這樣子先裹椰蓉的方法在卷的時候不粘，放在盤子里也不會粘的。另外一個麵糰同樣操作就行了。

8、做好就馬上每個糯米卷都包保鮮膜，就像一個個糖果一樣，可以保持久一點，但是過夜仍然會完全變硬，進微波爐加熱十秒鐘回軟就可以了。

小貼士

1.整個麵糰可做14個豆沙糯米卷。

2.推薦王致和紅豆沙，口感很好。

3.玉米澱粉不是玉米粉哦，是生粉的一種。

4.盡量選顏色淺的色拉油，成品會白一些。

5.豆沙不能太稀哦，要不然切出來不成形，還會沾在刀上，污染成品，拉低顏值。

6.關於整形問題，菜刀切就行，不過菜刀要磨快哦！切出來時肯定會扁一點，用手攏一攏，讓它圓圓的就OK了。

芒果糯米糍

用料：糯米粉200克、牛奶250ML、玉米粉40克、植物油25克、細砂糖45克、芒果一個、椰絲適量

芒果糯米糍的做法

1、除芒果和椰絲外全部混合攪拌，攪至順滑

2、糊狀物大火蒸上二十分鐘，插入筷子無流動物就是蒸好了

3、蒸好後放涼二十分鐘左右，此時可將芒果肉切小粒

4、包之前準備一碗清水，打濕手再去揪糯米糕可以不粘手，用手掌把糯米糕壓扁，再用手指把壓扁的糯米糕拉開些，然後放入芒果粒收口滾圓沾上椰絲就好了，注意一點就是糯米糕透涼的過程表面會有點變硬，包的時候記得把變硬的那面放芒果粒，收口才比較好粘住

小貼士

喜歡甜一點的糖可以加量，我這個量微甜

奶香糯米窩窩頭

用料：玉米面70g、糯米粉65g、無糖奶粉20g、糖27g、水75g

奶香糯米窩窩頭的做法

1、把除了水以外的材料都混合在一起拌勻

2、一點一點加入水，揉至麵糰光滑不粘手（揉多幾下水就會被吸收）

3、把麵糰分成12個小劑子

4、左手拿麵糰，右手拇指按入麵糰，其餘四指並在一起轉圈凹出窩窩頭造型

5、入蒸鍋，大火蒸10-15分鐘即可

小貼士

1.蒸熱了吃也可以，涼了更好吃哦！！不需要再次加熱！！（天冷的時候就需要啦，窩窩頭都被凍僵了~）

2.剛開始把水都加入麵糰中你會發現水量似乎多了，很粘！其實不是的，多揉幾下水分很快會被吸收，水加太少的話成品會偏硬，口感不好

糯米甜餅

用料：糯米粉、清水、紅糖、白糖、油

糯米甜餅的做法

1、準備紅糖、白糖，糯米粉加適量清水和成不粘手的麵糰

2、取一塊麵糰，捏結實、搓圓、壓扁，放上適量的紅糖或者白糖

3、像包餃子一樣的包起餡後用手握好幾下，握結實平滑

4、兩手搓圓，然後壓扁

5、熱鍋放油，放入糯米餅，中小火煎熟就可以啦

6、出鍋，剛煎出來的會鼓鼓的，一會就回縮了。

這幾種用糯米做成的小吃你都學會了嗎？

如果你還有什麼好吃的做法歡迎留言告訴小編哦！

菜譜中有什麼不好需要改進的也望告知！抱拳！！！

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