這麼接地氣的家常菜相信很多人都吃過，但是會做嗎

山藥炒肉

材料：山藥、大蔥、紅椒、豬裡脊肉、鹽、生抽、澱粉、雞精、白鬍椒粉

做法：

1. 豬裡脊肉切薄片，加少許鹽、生抽、澱粉、清水拌勻稍腌。

2. 山藥去皮切片，放加了醋的清水裡浸泡以免變色；大蔥切絲；紅椒切丁。

3. 熱鍋上油，油熱後下入腌好的肉片滑散後盛出。

4. 余油再次燒熱，下大蔥絲煸香，倒入瀝干水份的山藥片，紅椒片炒勻，調入鹽調味，倒入滑好的肉片，加雞精、白鬍椒粉提味後起鍋即可。

椒鹽雞翅

材料：雞翅中6個、料酒100克、豆瓣醬半勺、生薑2片、蔥段2段、果醋一小碟、椒鹽一勺、鹽一勺、味精3勺

做法：

1、雞翅洗凈，表面劃斜刀，放入容器中，加入料酒、生薑片、蔥段、豆瓣醬（醬油也一樣）、鹽、味精腌制入味

2、烤盤鋪油紙，醬雞翅擺入烤盤內，烤箱200度預熱，將烤盤入烤箱上下火200度烤25分鐘後轉150度烤15分鐘

3、最後取出撒椒鹽~

蒜蓉冬瓜

材料：冬瓜一塊，紅辣椒適量，蒜適量，食用油適量

做法：

1、將冬瓜去皮去瓤再切成片，紅辣椒切段，蒜切末備用。

2、鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入紅辣椒和蒜末煸炒出香味。

3、將冬瓜放入鍋中翻炒勻均。

4、大概兩三分鐘後，放入少許鹽和雞精調味。然後倒入少許水澱粉，出鍋前再淋幾滴香油即可。

大碗豆腐

材料：豆腐300克，肉末50克，尖椒、薑末各適量，鹽3克，味精、辣椒油、香油各適量。

做法：

1、豆腐洗凈，切小方塊；肉末用少許鹽、料酒、薑末腌漬片刻；尖椒洗凈，切圈。

2、炒鍋加油燒熱，炒香尖椒，入肉末煸炒至熟，盛起。

3、炒鍋再入油燒熱，入豆腐塊炸至兩面脆黃，加鹽、味精、辣椒油調味，烹入適量的水煮開，加肉末，淋香油，拌勻後盛起即可。

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