古人為保鮮食物，也發明了「冰箱」

老鞠說:中國民俗

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傳播也是傳承 - 聽見中國聲音

非遺美學

2

月

26

日

周

一

古 代 冰 箱

古人是如何儲存食物的

現在人們為食物保鮮

一般都會使用冰箱

那麼古人是如何為食物保鮮的呢

冰

鑒

在古代，中國就已經有了「冰箱」，但並不是我們現在這樣的電冰箱。古人把當時的「冰箱」叫做「冰鑒」。

保

存

在《周禮》中就提到了「冰鑒」。它是一個盒子似的東西，內部是空的，只要把冰放在裡面，然後把食物放在冰的中間，就可以保存食物了。

王公貴族的冰箱

降

溫

器

具

明朝時，王公貴族將「冰箱」作為主要的降溫解暑器具，一般用黃花梨木或紅木製成。那時的「冰箱」不僅外形美觀，而且在功能設計上也十分精巧科學。

結

語

冰箱箱內掛錫裏，箱底有小孔，兩塊蓋板中的一塊固定在箱口上，另一塊則為活板。每當夏季來臨，便將活板取下，將瓜果、飲料等放在冰上，以使其達到冰鎮的效果。

老鞠說中國民俗

第一季目錄

序臘月與灶神 古時計時

時間的學問

左和右 屏風 貼春聯 元宵趣聞

除夕那些事春節與拜年 春節習俗

老壽星

二十四節氣 破五几案桌

交椅鏡子枕頭與熨斗

身份證冰箱石獅子

老鞠說養生

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