鯨魚肉到底有多好吃？為什麼冒天下之大不違也要捕殺
鯨魚和人類一樣，都是站在食物鏈頂端的動物，但是卻還是沒有逃過成了人類盤中餐的命運，隨著時代的發展，大多數國家已經放棄了捕殺鯨魚，但是冰島、挪威、丹麥等國依然堅持捕鯨，而最受關注的就是日本了。
實際上不止是日本，許多國家都有捕鯨的傳統，包括我國也在六七十年代在近海捕殺過鯨魚作為「工業原料」，最早在公元712年，相當於咱這大唐時期，日本天皇就帶頭吃鯨魚了。
日本全面發動侵華戰爭開始之後，日本軍方為了提高侵華日本的戰鬥力，保證每個侵華日軍都能吃上鯨魚肉，加大了對鯨魚的捕撈力度，日本近海的鯨魚都給逮得差不多光了。
那麼鯨魚肉味道到底有多好，讓日本敢冒天下之大不違堅持捕殺鯨魚，實際上大部分鯨魚肉都有一股騷臭味兒，所以日本人捕殺的大多是小鬚鯨，這種鯨魚的肉臭味最淡。
鯨魚雖然被稱為魚，但實際上它們是脯乳動物，肉質與與陸地上的脯乳動物類似，的據品嘗過鯨魚肉的人介紹說，鯨魚肉的口感與味道與牛肉比較像，甚至有人覺得像豬肉一樣，所以並沒有什麼特色。
鯨魚肉富含蛋白質、不飽和脂肪酸，又是富含鐵元素的紅色肉，被認為是高蛋白低卡路里的健康食材。日本很多地方都會舉辦鯨魚美食節，展示鯨魚肉料理以及各式各樣的加工食品。
日本人最常見的鯨魚肉吃法，主要是吃鯨魚尾跟鯨魚排，其中，鯨魚尾整塊白白宛如果凍，嚐起來味道有點像是脆脆的白木耳，如果不沾調味料就幾乎完全沒有滋味，有的只是脆脆的口感。
鯨魚排則是將鯨魚肉切成如排骨般的小片後油煎，然後沾上調味料，吃起來硬硬幹干，有點像是煎過頭的肉塊，味道與口感都不怎麼吸引人，實際上口感還不如牛羊肉。
實際上日本人捕鯨除了吃肉外，還為了獲取鯨魚的脂肪，提煉出鯨魚油可以作為一種潤滑油的主要原料，還可以用於合成炸藥中的硝化甘油和紙煙加工。
但是鯨魚作為地球上的精靈，剩下的數量已經不多，徘徊在滅絕的邊緣，而在南極海域每年都有近1200頭鯨魚被捕殺，所以不論出於什麼樣的原因，我們都不應該食用鯨魚肉，沒有買賣就沒有殺害。
