銀耳羹—加了多少料
像一朵鮮花的銀耳，你見過么？
淡淡的茉莉花香味，幾瓣放進去，
一大碗膠原熬出來。
外行吃燕窩，內行吃鮮銀耳
【一克新鮮的活耳=5克玻尿酸】
新鮮銀耳產地直發，每天從菇棚摘下直接到你們手裡，可不是街上超市經過硫熏的干銀耳喔。鮮耳不用浸泡，直接清洗後下鍋煮就軟糯出膠，顛覆你對銀耳的看法，每天一碗滿滿膠原蛋白的銀耳羹，美容又養顏。
你知道銀耳羹可以加什麼么？
我來告訴你！
一、紅棗綠豆鮮銀耳羹
滋陰潤燥、清火解毒、養血潤膚，特別適合老人和愛美的MM們食用···
食材：福建古田鮮銀耳 綠豆 新疆若羌灰棗 冰糖 依據個人口味放多少
方法/步驟
1、準備好鮮銀耳、綠豆、若羌灰棗、冰糖。
2、鮮銀耳不需要泡發，直接拿出來備用；若羌灰棗洗凈備用。
3、綠豆洗凈，倒入飯煲；加入適量冷水燉煮20分鐘，至綠豆開花，盛起備用。
4、鮮銀耳洗凈，撕成小朵加入適量冷水燉煮30分鐘。
5、倒入若羌灰棗，煮5分鐘。
6、加入冰糖，煮5分鐘。
7、倒入煮好的綠豆，煮開。
8、燉煮好的銀耳羹，盛入碗中，溫熱食用。
營養提示：
綠豆銀耳清火潤燥，春季每天不可吃超過一碗，綠豆是澱粉類豆子，不能用來打豆漿。
二、薏米花生銀耳羹
秋冬季節去火潤肺、健脾祛濕
主料：福建古田鮮銀耳10克 薏米30克 花生40克輔料 枸杞子10克 冰糖40克
做法：1、準備好鮮銀耳、薏米、冰糖、枸杞子。
2、鮮銀耳洗凈、撕小朵備用。
3、花生、薏米用冷水浸泡，洗凈。
4、銀耳倒入飯煲，加入適量冷水，燉煮20分鐘。
5、倒入花生、薏米，繼續燉煮30分鐘。
6、加入冰糖，燉煮10分鐘。
7、加入枸杞子，煮5分鐘。
8、燉好的銀耳羹盛入碗中，溫熱食用
貼心叮嚀：1、鮮銀耳燉煮時直接變的粘稠，不需勾芡。2、薏米浸泡後更容易燉開花。3、薏米性涼，婦女懷孕早期忌食。4、脾胃虛弱的老人、小孩、便秘、多尿者忌食薏米。
三、荸薺銀耳羹
食療功效:潤腸通便、清熱降火
營養價值:膳食纖維、胡蘿蔔素、荸薺素、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用
主要食材：荸薺、福建古田鮮銀耳、枸杞、冰糖
荸薺銀耳羹的做法
1、鮮銀耳直接拿出來，去蒂，洗凈，撕成小朵;荸薺去皮洗凈切丁;枸杞子洗凈。
2、將砂鍋放置火上，放入荸薺丁、銀耳和枸杞子，加入適量溫水大火煮沸。
3、轉小火煮至荸薺丁熟透，加冰糖煮至溶化即可。
荸薺銀耳羹的功效與作用
荸薺具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，其天然植物性膠質有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。荸薺銀耳羹此湯清甜開胃，還有潤腸通便、清熱降火的功效，多喝有美容作用。荸薺銀耳羹是可以有潤腸的作用的，對於經常出現的便秘啊或者是臉色不好有調理的作用，可以預防雀斑，同時也可以止咳化痰清熱解毒。
四、香蕉百合銀耳羹
清熱去火、潤肺止咳。
食材明細：福建古田鮮銀耳半朵 百合100克 香蕉400克
枸杞子5克 冰糖60克
做法詳細步驟
1、鮮銀耳拿出備用，揀去黃蒂及雜質，撕成小朵；
2、放瓷碗中，入蒸籠蒸半小時後取出；
3、鮮百合掰開，洗凈，去老蒂；
4、香蕉去皮，切成小片；
5、枸杞洗凈，用溫水泡軟；
6、將鮮銀耳、百合、香蕉片、枸杞放入燉鍋內，加冰糖調勻，入蒸籠蒸半個小時即可。
食物相剋：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
五、南瓜雪梨銀耳羹
去火防燥又潤肺，1歲以內寶寶如果單獨食用銀耳不利於消化，但如果打成糊就可以了，銀耳滋陰潤燥。一碗再簡單不過的甜湯來啦！其實銀耳湯可不光是女人專利，寶寶喝了也很營養。
南瓜含豐富的維生素E，可以改善寶寶上火、乾燥、便秘等癥狀。
銀耳的營養，寶寶食用後幫助胃腸蠕動，促進消化，還含各種礦物質，暖胃、健脾、潤肺止咳。
適合月齡：8個月以上寶寶
食材：南瓜、福建古田鮮銀耳、雪梨
1、準備食材，鮮銀耳直接拿出使用，梨削好皮，南瓜去皮去籽
2、銀耳撕小朵，南瓜、雪梨切塊
3、鍋內放適量水，水量要全部沒過銀耳，加入銀耳和冰糖大火煮開轉小火，煮20-30分鐘左右，讓銀耳的膠質完全軟化。
4、加入南瓜丁繼續煮。
5、煮至南瓜丁完全軟爛加入雪梨煮一分鐘即可
6、煮好後大人或一歲左右能嚼東西的寶寶就可以吃了。
7、放入料理機中，打成細膩的羹，這樣即使是8個月的寶寶也可以喝啦，而且很容易消化吸收。
六、紫薯銀耳羹
功效：清熱降火
食材：福建古田鮮銀耳半朵 鮮百合50g
頤和果園在售的星辰紫薯100g 冰糖50g
製作步驟：
1、鮮銀耳拿出洗凈去掉根部黃色的部分，用手撕成小朵
2、百合掰開洗凈
3、準備所需冰糖
4、紫薯去皮切丁蒸熟備用
5、鍋中加水煮沸，放入銀耳煮至出膠（小火煮大概要40-60分鐘）
6、銀耳出膠後加入蒸熟的紫薯
7、加入冰糖調味
8、最後加入鮮百合，繼續煮至百合軟爛即可
七、冰糖香梨銀耳羹
功效：養顏+去火
材料：新疆庫爾勒油麵香梨三個、福建古田銀耳半朵、冰糖、枸杞
詳細步驟：
1、將香梨切成塊裝，可以小一點。
2、將鮮銀耳拿出洗凈切碎
3、取燉盅，依次放入：香梨、銀耳、枸杞、冰糖
4、加入清水。可以加到燉盅的最大限度，因為蒸的時候水份會少掉。
5、入鍋蒸30分鐘。
小提示：香梨最好選母梨，水份大，吃起來口感很好。
八、皂角米桃膠銀耳羹
美容減肥、延緩衰老、神經衰弱、補虛養身、滋陰補腎、清熱解毒、健脾開胃
主料： 雪蓮子1小把桃膠1小把福建古田銀耳半朵 冰糖適量
製作步驟
1、皂角米提前四五個小時泡發。
2、桃膠提前六七個小時泡發，中間可以用鑷子挑去黑色的雜質。
3、所有食材泡發好，將銀耳去除黃心，剪成小朵，添加適量的清水。大火煮開後，改小火慢燉半個小時。
4、 倒入桃膠。
5、倒入皂角米。再小火慢燉一個小時左右。
6、加入冰糖。
7、小火慢燉半小時左右，至軟糯粘稠。
福建古田鮮銀耳保存方法：
我們新鮮銀耳是處理好的，每一朵都是獨立包裝，120g一朵，更易於保存。因為銀耳是新鮮的，在長途運輸過程中會產生二氧化碳氣體，在泡沫箱中悶久了就會發酸，這是正常現象。
只需將鮮銀耳包裝打開通風透氣就會有種天然的蘭花香氣。
放冰箱冷藏可以放7天，冷凍可以放3個月，不影響口感。
鮮銀耳也無需泡發，清洗乾淨撕成小朵高壓鍋10-20分鐘，電飯煲30分鐘，隔水燉盅要1-2小時。
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