古代的酒到底有多少度？為何動不動就要喝好幾壇酒？

在中華民族悠久歷史的長河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一樣，有著它自身的光輝篇章。我國酒的歷史，可以上到上古時期，至今已有五千年的歷史了。

古代一些文人騷客很是愛酒，甚至說是無酒不歡，那麼古代的酒有多少度？為什麼喝酒能喝好幾壇才會醉呢？

其實古人喝的是發酵酒，酒度不高，應該在10度以內！（由酒精殺菌作用決定），

先秦時代釀酒，兼用曲、櫱兩種酒母，到了漢代，以櫱釀造的醴逐漸消失，漢人制曲，多以麥為原料，有大麥、小麥、細餅等多種酒麴。到唐代，釀酒技藝較之魏晉有了很大的進步，首先出現了以大米為原料，直接由曲母培養而成的紅曲，有更強的糖化力和酒精發酵力。度數達到8、9度上下。

北宋的時候採用了「連渣拌飯法」，把米蒸好了冷卻後拌入曲渣，一年四季根據時令的不同放的酒麴或大或小，這樣做可以使酒更醇，度數可以達到11－18度。技術落後的窮鄉僻壤，酒品質估計差點，酒精度三五度的都有，跟啤酒差不多。怎麼喝就看喝酒的場合和個人的酒量了。在宋末的時候，游牧民族把蒸餾技術傳入我國，中國酒精度數越來越高。

我們現代人通常把酒作為一種實現功利的工具，卻忽略了酒最本真的東西。古人把飲酒視為一種養身方式，酒有舒筋活血的功效，能促進血液循環，只要把量控制到恰到好處，對人的健康是有益無害的。

而現在人喝的蒸餾酒是將酒精進行提純，酒度通常高達30到50度，所有問題應該回答了！

為何動不動就要喝好幾壇酒？

並不是古人的酒量比較大，我們看到電視劇或者文藝作品中很多豪飲者，對壇而飲，武松也有喝十八碗的經歷，之所以這麼喝，主要是為了解渴，而不是像現在的烈酒，越喝越渴，古代這麼低度數的酒，喝個十碗八碗不算多吧，試想如果你喝的是醪糟，估計肚量大一點的都有可能喝十八碗！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！