可能是全北京性價比第一的茶餐廳！沒吃過這兒的燒臘你就輸了

低星好店：我們只推薦那些不為人知的口味好店！

- 香港燒臘茶餐廳 -

必點菜：叉燒腸粉、澳門燒肉、咸香雞、青梅醬

排雷菜：干炒牛河

評分：A

餐廳環境：A-

燒臘出品：A-

專程來吃：A

正宗度：A

性價比：A+

外賣：A

綜合：A

* A+評分等級：A+，A，A-，B，C *

春節剛過，拖著久治不愈的節後綜合征，和我的飯醉小夥伴踏上了798的尋味之旅。

作為住在東五環和南二環的人民來說，去798是需要有極大勇氣和站得住的理由。今天我們是為了一盤燒臘而來。

1、「A-」 for 環境

這家名為「香港燒臘茶餐廳」共有兩家門店。一家在大山子北里小區里，另一家則藏在阜通地鐵站附近。

大山子北里小區里的這家店面很明顯，對比小區店，阜通店則顯得更為「街頭」，夾在黃燜雞米飯和麻辣燙中間，這一排店除了店名不一樣簡直像是複製黏貼出來的。不過這兩家店，都不像一般快餐店般油膩髒亂，反倒是窗明几淨。

2、「A」 for 燒臘出品

叉燒、燒肉、燒鵝，可謂是燒臘里的三劍客。叉燒要肥瘦適中、燒肉要皮脆且肉層次分明、燒鵝要流油而不肥膩，鵝皮要脆而不硬。上來這盤，看樣貌，ummm似乎是有些不合格。

叉燒像是餓上了三五天，明顯太瘦，竟然吃出了豬頸肉的感覺，而且似乎為北方人改良了一下，吃不太出「蜜汁」的甜味。除了不像一片叉燒，吃吃尚可。

再接著是試燒肉，店家想必也是有一些自信，既沒有細砂糖也沒有海鮮醬更沒有黃芥末這樣的配料輔助食用。燒肉好像是廚師的炫技，竟然切得超薄，導致脆皮已經不脆了，而且太肥。

不過第二次又不甘心試了一次，出品簡直飛升！燒臘雙拼選了咸香雞和燒肉，老闆還叮囑，「女孩兒吃呢，來點瘦的」也是頗顯貼心。

至於咸香雞，空口吃確實有點咸，但也是抵不過還有一個「香」。雞皮光亮還有一點粘糯的感覺，雞肉沒有腌柴，小雞翅和雞骨頭也能嗦出味道來。

燒鵝表現最喜人，酥香鵝皮在嘴裡吱吱作響，裹著柔軟的皮下脂肪和香嫩不柴的鵝肉一起入口，剛好。不過建議趁熱吃，涼了顯得有些肥膩。

3、「A」 for 專程來吃

其實第二次去阜通店，目的就是為了彌補第一次沒吃到腸粉的遺憾。在高度期待下，出品還算符合預期。毫不減料滿滿一盤，只要10塊錢！

腸粉軟滑度不錯，有點厚薄不均（不過廣州路邊也是這樣的，隨手一翻就裝盤了）。叉燒咸香十足，米漿是自己調的，用的抽屜式蒸腸粉機。雞蛋和腸粉融為一體，豉油也對路。唯一齣戲的就是胡蘿蔔青豆玉米粒，廣東人真的不放這些，而且還是速凍的那種。

最大一枚彩蛋是這家店內自製的梅子醬。連核都還在醬里，足以說明商家在用料方面毫不偷懶，而酸甜適中吃完不澀就知道這是足料冰糖的傑作。單沖這瓶足料青梅醬這店也值得多來幾次！建議老闆單賣這瓶醬啊，搞不好能發財致富的。

4、「A-」 for 正宗度

進店看到燒臘明檔掛著的各種雞鴨排骨叉燒，就覺得錯不了。

問了一下，整個班底幾乎全是廣東人，各個城市的都有，茂名啊、汕頭啊、揭陽啊、佛山啊……我覺得北漂的廣東人可以來這裡找找老鄉。

菜式涵蓋面也十分廣泛：腸粉、燒臘、河粉、粥品、煲仔飯、燉湯、冷盤、小炒樣樣俱全，只可惜大廚還在廣東放假，尚未到齊，能供應的菜品還比較有限。

但可能由於價格實惠，做法再正宗也抵不過選用的食材有些隨便，影響品質。

5、「A+」 for 性價比

買單的時候一直在想，這真的不虧本嗎？雖然店開在帝都，但賣的就是廣東街邊的快餐價格，人均十幾二十就能飽肚。

去的兩次都被送了例湯。

小區店是大塊的玉米胡蘿蔔排骨湯，還加了陳皮調味。一口鮮甜啊，甚至感覺嘌呤有點過高，但問了一下說是沒加味精。阜通店的也是排骨湯。大塊的玉米變成了玉米粒，但居然還加了紅棗和黃芪。湯里的料都軟爛入味，想必也是少不了時間的伺候。（飯友：都已經是免費的了，你還在挑剔什麼？？！）

然後還運氣很好的遇到了燒味雙拼飯特價——25塊錢。你沒看錯，下面這一桌，只要35塊錢……

6、「A」 for 外賣

一盒來自望京的外賣，想為此搬個家。

可能是春節剛結束，用餐人不算多？但看了一下外賣軟體的月銷量，嚯！上千呢！why？

難以相信，一個鋪滿大半盒肉的外賣才25元！店家為此還專門定做了雙層飯盒，上層兩格葷素分開，下層墊著足量米飯。

天啊，為什麼三里屯沒有這樣的「良心賣家」。就這出品，開到屯裡翻倍賣個50塊，我也認！

排雷菜：干炒牛河

干炒牛河是處於充饑的考慮，但有個硬傷——牛河本人有點太厚且不夠滑。味道也沒炒進去，看著色澤還行但怎麼一吃就是沒啥味道，好像確實是18塊該有的出品。

用北京話說，這燒臘做的規矩。不管是藏在地鐵背後還是居民樓里，都像極了廣東街邊隨處可見的燒臘快餐店，夠接地氣！

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