能當肥料，能防病蟲，還能作助劑！這還是我認識的茶麩嗎？

茶麩，也被稱為茶籽餅、茶枯，是油茶榨油後的殘渣物。由於蛋白質含量較高，常被作為優質有機肥料，廣泛應用在農作物及果樹栽種中。

此外，茶麩作為一種植物源農藥，可用於某些病蟲害的防治，其浸出液還是良好的農藥助劑，可提高殺蟲、殺菌效果。

肥料篇

茶麩養分含量

粗有機物91.2％、有機碳 43.5％、C / N 29.8 ；

大量元素氮 1.44％、磷 0.28％、鉀 1.18％、鈣 0.20％、鎂 0.17%；

中微量元素銅10.7mg / kg 、鋅26.7 mg / kg 、鐵259 mg / kg 、硼12.3 mg / kg 、鉬0.19 mg / kg 。

茶麩的使用方法

茶麩可與堆肥、廄肥混合後作基肥，也可作追肥使用或製成茶麩水用於果樹、蔬菜等淋根。作為一種有機肥，其所含的養分中，如氮多以蛋白質的形態為主，磷則以卵磷脂等為主，因此，需經過發酵腐熟後更易被植物吸收利用。而且茶麩的氮含量較低、油脂含量高，發酵時能產生大量的熱，不腐熟施用還會導致燒根。

腐熟方法：先將茶麩搗碎，然後把它與堆肥或廄肥共同堆積2~3星期，或將腐熟的人畜糞尿加入碎餅肥中共同漚制2~3星期即可；茶麩水是將茶麩放入水中，比例為1:15，在缺氧環境下腐熟發酵2個月以上。

作為基肥：播種前7~10天施入土中，旱地可條施或穴施，施後與土壤混勻，不要接近種子，以免影響種子發芽。畝用量為70~100公斤，可加入適量的速效性氮、磷、鉀化肥提高肥效，注意速效性肥料後下。

作為追肥：在水田施用須先排水後均勻撒施，結合第一次耘田，使餅肥與土壤充分混合， 2~3天後再灌淺水，旱地宜採用穴施或條施，畝用量為30~40公斤。

淋根：取腐熟好的茶麩水稀釋300倍後，對蔬菜使用時澆透即可；對於果樹應根據樹齡大小不同，區別對待，宜與海精靈生物刺激劑根施型配合使用，能更好地改善土壤環境，促進根系吸收，激發植物野性。

農藥篇

殺蟲作用

茶麩中含有12~18%的茶皂素，茶皂素具有良好的生物活性，對多種害蟲都有一定的防效。

取食較低濃度的茶皂素能讓菜青蟲提前化蛹，高濃度的則時菜青蟲產生興奮。茶皂素還能使菜青蟲、夜蛾類等幼蟲拒食，並抑制其生長發育。

在園林花卉上用作殺蟲劑防治地下害蟲，如地老虎、線蟲等害蟲。還對危害水稻的福壽螺和蝸牛、釘螺等均有良好的毒殺效果。

使用方法：將茶麩砸碎，用適量的開水浸泡一晝夜，以浸出茶籽餅內的茶皂素和生物鹼，過濾後用清水稀釋20~30倍噴洒。

茶皂素化學結構

殺菌作用

茶麩水的殺菌作用得益於茶皂素良好的抗菌活性，早年間，茶麩水就被作為「土農藥」防治水稻稻瘟病與紋枯病。對枯萎病、炭疽病、白絹病等也有一定的防效。其作用機理是抑制病菌分身孢子發芽，或使孢子產生異常發芽，而達到抑菌效果。

增效與展著

茶麩水中的茶皂素作為一種天然的非離子型表面活性劑，加入到農藥中使用，明顯改善農藥藥液的理化性質，提高藥劑在靶標上有效積量，使之有助於農藥藥效的充分發揮，因此，使用效果可得到提高。

茶皂素是水劑或可溶性粉劑農藥的優良助劑，能改善農藥的物理性能，提高藥液在生物或植物體表的附著力，起到對農藥的增效作用。茶皂素能自動降解，無毒害，它在分離過程中，不會對農藥的化學性能產生影響，有利於農藥的貯存。

如與草甘膦復配時，可充分發揮了草甘膦的優良性能，提高其在植物上的附著力和吸濕性，提高藥液的滲透力；與菊酯類、啶蟲脒等殺蟲劑混用有明顯的增效作用。

此外，茶麩具有溶血和毒魚作用，可用作水產養殖上殺螺、殺雜魚的清塘劑。生活中，由於茶麩的抑菌效果還可用作洗頭、泡腳等，用途十分廣泛。

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參考資料

《餅肥的特點與使用》 楊啟貴

《茶籽餅應妥為利用》 姚浩然

《茶皂素作為農藥助劑和生物農藥的研究進展》 沈立榮

探討柑橘黃化、葡萄、番茄等種植問題，

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