這個值得你專程打飛的去喝的新加坡雞尾酒節，有啥好玩的？

在亞洲範圍內，新加坡之於雞尾酒愛好者，就如同日本之於米其林摘星達人——前者以13家上榜酒吧領跑2017年亞洲50家最佳酒吧榜單，而後者則薈聚了數量最多的米其林三星餐廳。

作為當之無愧的頂級雞尾酒文化聖地，每年在新加坡舉辦的雞尾酒節，是讓全亞洲雞尾酒愛好者們沸騰的年度盛會。喝遍新加坡的夢想，在這短短几天里，終於要實現啦！！！

今年的新加坡雞尾酒節會從5月4日一直持續到5月13日，活動期間全城多家酒吧和餐廳都會紛紛推出特價酒飲、特色雞尾酒配餐等。而雞尾酒節的開幕活動將於5月4日至6日下午四點起在維多利亞劇院與音樂廳門前草坪上的Festival Village舉辦：25個酒吧快閃攤位、20個手工烈酒品鑒攤位、12位明星客座調酒師…… 三天並喝不過來……

*憑雞尾酒護照，可在活動期間以優惠價格享受全城45款特色雞尾酒（每家酒吧一款）。

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精彩遠遠不止這些，參與活動的酒吧名錄等具體信息將在接下來的幾周內陸續揭曉。想要了解更多門票及活動內容，請關注新加坡雞尾酒節的官方網站（singaporecocktailfestival.com）或 Instagram （@sgcocktailfest）。

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其實，開幕活動只是新加坡雞尾酒之行的一小部分。除它之外，你還要去哪些酒吧踩踩點才算不虛此行？

別擔心坡國酒吧太多挑花眼，以下八家店是最會喝小分隊誠意推薦；它們均是去年亞洲50家最佳酒吧的前20名選手，不去瞧瞧，那才是白去這場新加坡雞尾酒節了。至於今年是否能維持住名次，和我們一起等待最新榜單吧！

2017年亞洲50家最佳酒吧排行第一的酒吧就是位於麗晶酒店的Manhattan了。酒吧的靈感來自於19世紀雞尾酒的黃金時代，風格現代，同時又不失老紐約的神韻。除手工雞尾酒和各式經典雞尾酒外，Manhattan還在去年推出了一個特別的The American Whiskey Embassy項目：特設的威士忌玻璃房內備有超過150瓶精品美國威士忌，供前來朝聖的酒客品鑒，其中不乏稀有佳釀。

位於安祥山的Operation Dagger是一家隱藏式的地下酒吧。混凝土牆面、簡潔乾淨的室內設計、牆頂雲朵狀的密集燈泡裝置，都令你彷彿置身一座藝術館；創意雞尾酒單則由主理人Luke Whearty打造。Operation Dagger還提供omakase式（由調酒師根據時令食材，決定當日的雞尾酒）的飲用選擇：六款雞尾酒以及搭配的佐酒小食。

曾經採用香水試紙作為酒單的Tippling Club，又在酒單創意上大開了腦洞。試聞氣味能讓你有更高可能點到合適的酒，試嘗呢？新的「小熊軟糖」酒單，滿足了你喝酒之前先嘗嘗的願望！12個不同顏色的小熊軟糖，代表了店裡12款特色雞尾酒。另外，也別錯過Tippling Club的美食：主廚Ryan Clift多年來遊歷全球，融合菜式創意無限。

Atlas絕對是金酒狂人的天堂。金碧輝煌的僑福廣場大堂里，800多種產品擺滿了15米高的鍍金金酒塔。不同種類分層擺放，珍稀酒款擺在最上層，只在特殊情況下拿出來。此外還有240個供客人自由點用的品牌，資深的酒鬼們甚至可以點用佛羅倫薩內格羅尼或1930年代裝飾藝術馬提尼，領略那個年代的地道風味。嗯，周一到周五，從早上十點就可以開始喝啦。

以世界上最知名經典雞尾酒之一吉布森命名的Gibson，藏身於一座優雅的老洋房。除常規雞尾酒外，它有一份特殊的酒單：由十位世界頂尖調酒師與五位廚師、文身藝術家等共同創作的World Collaboration Menu。Aki Eguchi的作品水晶拉莫斯金菲茲登上酒單之後，便引來了一片讚賞之聲。一份澄清牛奶潘趣和拉莫斯金菲茲現代製作風格的完美範例，剔透而耀眼。

作為一家著名的隱藏式酒吧，新加坡的Employees Only 很大程度上繼承了紐約本店的設計：鍛錫天花板、大面積用餐區和弧線形的吧台，並保留了總店的招牌菜式韃靼牛排和牛髓爆漿卷。雖然店名的意思是「閑人免進」，但其實包容性很強，雞尾酒單的結構也和紐約的很相似，包括經典和用自製原料調製的新奇雞尾酒。

在2017年亞洲榜上有名的Native，在中國大陸也很有影響力：老闆Vijay Mudaliar 去年在飲迷酒吧行業頒獎盛典中摘得了亞洲年度調酒師稱號。這家店將零浪費和垃圾循環利用的行動付諸了實踐：在繁華都市裡採集野生原料，為亞洲本土烈酒和原料搖旗吶喊；客人爆滿的周五晚上，竟然只產生了區區40克的垃圾。店中的螞蟻雞尾酒，敢不敢試試？

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