你分得清瑞香、白瑞香、百瑞香、百歲香嗎？

GIF

清瑞香、白瑞香、百瑞香、百歲香？

岩茶的名稱這麼多，叫錯一個字都有可能鬧笑話！

武夷山原生名樅有兩個，一個是白瑞香一個是百歲香。瑞香，是一種新培育出來的品種，前兩者是名樅，後者是品種。而百瑞香，既不是名樅，也不是品種茶，就是純粹的商品名。

瑞香

武夷名樅「瑞香"是最終於2003年，福建省茶科所從黃旦雜交後代中選育出來的，編號305，春茶採摘期比黃旦遲7-10天，屬中生品種，產量高。

近幾年，瑞香漸漸的被愛茶人所知曉和接納，漸漸的打開了市場。

1.瑞香的制優率特別高。

瑞香這個品種，不管是做綠茶，紅茶還是烏龍茶，品質都非常好。對工藝的要求不那麼高，一般都能做出好的茶，生產者和消費者都喜歡。

2.瑞香品質優異

瑞香與母本黃旦比起來，香氣更加優雅，花果香明顯，滋味醇厚。

3，拼配技藝的重要原料

正因為瑞香自帶鮮甜的花果香，所以現在很多人都會把它作為優質大紅袍的一種很重要的原料。

瑞香，可高揚，可雅緻，可濃烈，可溫潤，尤其適合剛接觸岩茶的茶友，因為瑞香花果香明顯高揚，滋味醇厚甘潤，不苦不澀，茶湯里的香也很明顯，先能識香，而後得味，這是每個茶友的必經之路。

白瑞香

白瑞香是高香品種茶，一般採用中足火焙制。干茶樣條索緊細，色澤青褐。干香比較濃郁，湯色橙黃，滋味醇厚、甘甜，品種香明顯，稍帶有草本葉類的味道，一說類似於粽葉的香味，一說是葯香，很特別，香高味雅，回甘強，喉韻好，岩韻顯。葉底呈黃綠色，葉片紅鑲邊。

初看類似白雞冠。足火的白瑞香葉背多有蛤蟆點皮狀紋路，試著用重手泡法其苦澀味也不明顯，珍稀名叢，與眾不同。

白瑞香原產慧苑坑，有一百多年的栽培歷史，和其他名樅一樣，經過長時間變遷，開墾，整改，真正存活至今的白瑞香已經鮮有了，而且成品茶的價格不菲，在市面上也是可遇不可求。

百歲香

條索：緊結、勻整、長短粗細適中、色澤帶砂綠色。

茶干香：蜜香、蘭草香。

蓋香：蘭花清香、清純幽遠、清銳細長。

茶湯：茶湯清澈明亮，呈橙紅色。

滋味：茶味清醇順口，回甘清甜持久，無雜味，喉韻明顯，唇齒留香，回甘生津，舌底微微清涼感。

水香：水中含香，清醇的蘭花香。

百歲香的茶香很幽，喝起來水的甜度好，很耐泡。把百歲香焙到足火後，就像我們喝的鬼洞奇種一樣，茶湯很厚，有冰涼感，茶氣足。喝完茶，把葉底展開，可以看到它的葉片很薄，像綢布，特別柔綿。

現在市場上喝到的岩茶以工藝香居多，香氣做得非常沖非常霸道，真正坑窠澗里的茶很難做出這樣的高香。這是獨特小環境賦予坑窠澗茶內斂的個性。武夷山坑窠澗里的茶香氣幽遠內斂，茶滋味厚重、湯水綿甜又耐泡，且韻味足、力量感沉在水底。

與我們一同喝茶、說茶、玩茶

下方海報，掃碼報名~

【END】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！