當高溫油遇到冰凍湯圓會發生什麼？關鍵時刻謹記5字救命訣！

正月是農曆的元月，古人稱夜為「宵」，所以稱正月十五為元宵節。元宵的吃法亦很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。元宵節，吃元宵，沒有元宵的元宵節是不完整的。

年年煮元宵吃膩了，有些人就開始琢磨新花樣了。炸元宵，成了吃貨的新選擇。於是自行在家裡用在超市買來的冰凍湯圓進行炸湯圓，於是就成了悲劇，美味變成了殺傷力極大的「炸彈」，你知道當高溫油遇到冰凍湯圓會發生什麼？

湯圓本身就是一個密封的球球裡面包著餡，在受熱時中間的氣體膨脹，會導致爆炸。如果是用高溫油去炸冰凍的湯圓，會更危險，導致的結果只能是燙傷。這不！每年的元宵節，醫院便坐滿了因為炸湯圓而導致燙傷的市民，顏面部被燙傷，十分恐怖！

在這個看臉的時代，為了吃不要臉，得不償失啊！

但是為了飽口福，小編決定手把手教你做炸元宵！

首先先準備好原料和調料：新鮮元宵500克；食油1000克、白糖少許。

做法：

第一步：先將元宵從包裝中取出，用牙籤在元宵上扎幾個孔，3-4個即可，深度為1厘米左右，不要太深，以防餡漏出。

如果是速凍元宵的話，需將元宵沾水，濕潤之後再扎孔，因為直接扎的話元宵會裂。

第二步：在鍋內放少許油，以沒過元宵即可，太多容易濺。待鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩批放入鍋中炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，當元宵的顏色變成金黃色，表面開始有小泡泡出現時撈出瀝油裝入盤中即可。

第三步：根據自己的口味，在炸好的元宵上放適量白糖或者黑芝麻。

謹記炸元宵不爆炸，不濺油的小技巧：

1.記得在下鍋前用針在「元宵」上扎幾個小孔。

2.注意用小火，溫油炸，這樣才能保證炸出來的元宵皮酥里糯香甜可口。

如果……你按照上面的方法做了，還是沒能避免被濺出的油燙傷了的話，請記住以下燙傷急救方法！

Ⅰ度燙傷可以用涼水沖洗或浸泡，外用濕潤燒傷膏。Ⅲ度燙傷、化學品灼傷、電灼傷、面積大於手掌的Ⅱ度燙傷，燙傷後咳嗽流淚，必須去醫院救治。

燒燙傷家庭急救原則：沖脫泡蓋送

1.沖

將傷處沖水或浸於水中，如無法浸水，可用冰濕的布，敷於傷處，直到不痛為止（至少30分鐘）。

2.脫

除去傷處的衣物或飾品，若被黏住了，不可硬脫，可用剪刀小心剪開。

3.泡

將患處浸泡水中（若有發生顫抖現象，要立刻停止泡水）。

4.蓋

用乾淨紗布輕輕蓋住燒燙傷部位，如果皮膚起水皰，不要任意刺破。

5.送

送醫院，避免用有色藥物（碘酊、龍膽紫）塗抹創面，也避免用醬油、牙膏、蜜糖塗抹傷口等土方法，以免增加傷口處理難度。

好了，炸元宵雖美味，要注意防燙傷哦！最後祝您元宵節快樂，吃的開心，吃的安全健康！

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