這幾個食材比較適合懷孕8個月食用,既營養又不會使孕婦過於肥胖

涼拌三絲:

海帶含有豐富的糖類(碳水化合物)、較少的蛋白質和脂肪、鈣、鐵,既可以為孕8個月的孕婦提供大量的營養物質,又不會擔心體重增加,適合孕晚期孕婦所需。

【原料】

水發海帶300克,萵筍50克,鹽、紅椒、醬油、醋、香油、白糖、姜未、熟芝麻、辣椒粉各適量。

【製作】

材料洗凈,海帶切細絲,在開水中煮2分鐘,拐出後沖涼,瀝干水分。

萵筍去皮後擦薄片,紅椒去蒂根籽後切絲,分別入開水鍋中焯一下,拐出後沖涼,瀝干水分。

將海帶絲、萵筍絲、紅椒絲放入容器中,調入鹽、醬油、醋、白糖、薑末、辣椒粉、香油、熟芝麻等,攪拌均勻即成。

鹽水蝦：

蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物,其中維生素A、胡蘿蔔素和礦物質含量比較高,而脂肪含量不但低,且多為不飽和脂肪酸。另外,蝦的肌纖維比較細,組織蛋白質的結構鬆軟,水分含量較多,所以肉質細嫩,容易消化吸收,特別適合孕8個月孕婦食用,既營養又不會使孕婦過於肥胖。

【原料】

新鮮海蝦500克,鹽、料酒、醬油、蔥、姜、胡椒粉各適量。

【製作】

大蝦去足、須、頭部沙包、蝦線,洗凈後用料酒、鹽腌製片刻。

鍋中加水適量,放入蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、大蝦,中火煮,水沸撤去上面的浮沫。

大蝦煮好後立即撈出釆,過冷水,使蝦肉質更緊密。

煮蝦的湯水靜置一段時間,待沉澱物下沉後去上面清湯,冷卻後將大蝦浸在湯中使之更入味。

栗子燒雞:

此菜不僅可以補腎健腳,提高自己的抗病能力,還可以緩和情緒、緩解疲勞,幫助消除孕期水腫和胃部不適。

【原料】

雞8兩(約320克),生栗子20粒,姜、植物油、料酒、白糖、鹽各適量

【製作】

材料洗凈,雞斬塊,用鹽腌片刻,栗子煮熟後取栗子肉,姜切片。

鍋中熱適量植物油,放入雞塊炸至微黃色,撈出後待油溫升高時,與栗子肉一同放入鍋中炸片刻,盛出備用。

鍋中留少許底油,爆否薑片,放入雞塊栗子、料酒、白糖、鹽和少許水,蓋蓋,中火燒至湯汁收的基本幹了為止。

銀魚炒蘿蔔絲:

銀魚中蛋白質含量為72.1%,氨基酸含量也相當豐富,營養價值極高。此菜可以為孕婦補充豐富的鈣和維生素A,同時還可以預防和緩解妊娠高血壓綜合征。

【原料】

胡蘿蔔300克,銀魚乾20克,蔥、姜、料酒、鹽、植物油各適量。

【製作】

銀魚乾用清水浸泡30分鐘後沖洗乾淨,姜切成細絲,蔥切蔥花。

胡蘿蔔去皮切成細絲,入沸水焯1分鐘,瀝干水分。

鍋中熱適量油,爆香薑絲,放入銀魚乾大火翻炒,再放入胡蘿蔔絲繼續煸炒。

烹入料酒,調入鹽,繼續大火翻炒2分鐘出鍋前撒蔥花。

爆炒腰花:

豬腰子有滋腎利水的作用,對改善孕婦水腫有一定的效果,適宜孕8個月的孕婦間隔食用。

【原料】

豬腰子350克,蔥、蒜、姜、醬油、白糖、白醋、澱粉、香油、花椒水、植物油、雞精各適量。

【製作】

豬腰子去膜,切開在花椒水中浸泡3~4小時後,切成腰花塊,蔥、蒜切末,將醬油、白糖、蒜末、蔥未、雞精、香油、白醋,調成滷汁備用。

鍋中熱適量植物油,燒至八成熱時,倒入切好的腰花塊,大火爆炒片刻後盛出,瀝干油分。

鍋留少許底植物油,大火燒熱,放入調好的滷汁,倒入腰花塊,翻炒至腰花熟即可。

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