這家店拉高了波士頓火鍋自助的平均水平！

最新 03-05

上一篇文章又引起了一些爭論。沒想到還是有些人看不出文章背後的諷刺，開始上綱上線。我讓這幾個傢伙都取關了，不然會拉低大家的平均智商。留下的親們給你們一個贊贊！

今天收集君派出的探店小分隊來到了

不止做川菜好吃做火鍋也非常好吃的

五味自助城

由於收集君胃不舒服，所以派我去探店。去之前收集君囑咐我，中午別吃東西，不然晚上吃不消... 一會你們就知道這是什麼意思了...

如果說生活需要一些儀式感，那麼火鍋就是冬天的儀式感。波士頓的冬天太冷，街道上、人群里氤氳的白色水汽讓人不由得想到火鍋。熱氣騰騰的香濃的湯鍋里翻騰著各色鮮美食材，吹著涼迫不及待地一筷塞進嘴裡，燙得吸著氣、囫圇著滿口的幸福感，彷彿連日的陰霾都消散了。

火辣痛快的成都麻辣鍋

火候十足的奶湯白味鍋

酸甜開胃的番茄酸湯鍋

清淡溫和的滋補藥膳鍋

濃郁鮮香的泰式冬陰鍋

酸爽正宗的中式泡菜鍋

已經完美收集以上所有鍋底的我只能說：每一款都不含糊！五味自助城的湯底濃郁卻不油膩，讓人在還沒來得及涮肉之前，就忍不住想要先干一碗清湯。麻辣鍋里毫不客氣的辣椒和紅油，看著就食慾滿滿，涮出的食材不需要蘸料已經十分夠味，簡直沒得說。

作為熱愛煲湯的兩廣人，他們家的奶湯白味鍋可以說真的讓我服氣。沒有老火，怎麼會有這樣的靚湯？涮海鮮則滿鍋鮮濃，涮蔬菜則入味三分，燙鵪鶉蛋更是熨帖得沒誰了。每次就算是燙腫了舌頭也根本停不下筷子來。老闆最近推出的中式泡菜鍋讓我十分驚訝，據說用了特殊的炮製方法做出了極其正宗的中式泡菜，酸爽可口，就算光往裡燙粉絲，也是風味十足。

黃喉是我的摯愛，脆爽柔韌的喉片在麻辣湯底里燙得微卷，一著入口，先辣後麻，筋道彈牙，剛吃一口就忍不住要再點一盤。

70多種新鮮食材，每一種都可以說分量十足，簡直不像是自助。

超豐富的素食餐單更是讓健身黨和節食黨可以放心光顧。

最重要的是！他們家的海鮮菜單真的可以說貨真價實。不是光靠靠魚丸蟹棒搪塞，蝦前面那個「大」絕對不是為了湊字，點了螃蟹就能上一整隻雙手掌大的螃蟹。

極度怕魚腥味的我一直以為，自助火鍋里的海鮮只能下辣鍋，因為沒有足夠的新鮮度根本不敢下白湯。但是在他們家，終於還是啪啪打臉了。白湯煮出來的螃蟹帶著難以置信的鮮甜，一個人吃掉一整隻，還要用蟹蓋兒拌上一碗白飯。

其實，五味自助城的海鮮能有如此品質也是可以理解的，因為他們家畢竟是火鍋＋壽司自助啊。火鍋菜不夠好恐怕可以有湯底補救，但是壽司就是實打實地吃新鮮度。這一家的壽司和沙西米起初我真的以為是湊數的，但是點的壽司拼盤真心讓我刮目相看。

厭倦了那種把握不住米和魚的平衡感的外行壽司，五味的壽司充滿著態度，酸度剛剛好的醋、軟硬剛剛好的米、鹹度剛剛好的sause、大小剛剛好的生魚片，呈現出來的就是口感精緻的壽司。

五味自助城，恰如其名，自助的不僅僅是火鍋和壽司，還有蘸料。自配蘸料這種玩法其實在我的家鄉是不存在的，所以當我站在18種調料前默默地只盛了半碗醋泡蒜蓉的時候，收穫了通行朋友一記鄙視的貴妃白眼。但事情遠沒有那麼簡單，6種餐前小菜一字排開，陣容強大：涼拌木耳、醋泡海帶、泡椒鳳爪、滷水花生、seaweed salad、水煮毛豆，這一頓必須再開兩手青島！