當前位置:
首頁 > 最新 > 被評為瀘州名菜十五個年頭的老店,是什麼讓他的生意如此火爆

被評為瀘州名菜十五個年頭的老店,是什麼讓他的生意如此火爆

GIF

舌尖上的瀘州微信推送第01488期

轉眼之間春節小長假就已經結束

不知道大家這個春節是怎麼過的呢

不妨告訴小康一下

讓我羨慕羨慕

順便也為迎接下一個春節做準備

GIF

早在春節前就和朋友約好春節一定要去北方玩兒一趟~哪裡還管得了人多不多票好不好買,走著!

還好沒有遇到計劃趕不上變化的時候,順利出發。北京-哈爾濱-天津,一條線走下來雖然很累,但是也很開心。

GIF

當然,吃貨去了北方不嘗嘗當地的美味那是不可能的。驢打滾、豆汁、炸醬麵、天津三絕、紅腸......各種美食,本以為在南方生活的我們到了北方會有些許不習慣,但是竟然沒有,大家都吃得津津有味。

GIF

作為酒城兒女,很久沒吃辣椒了還是很難受的。於是在回來的飛機上朋友就說要帶我去一家她很喜歡的雞店,聽說在瀘州也是很出名的,不禁讓我口水直流......作為瀘州人,最不能捨棄的還是麻辣味!

GIF

我們來到的這家久陳辣子雞,雖然店面不大,但是名氣卻不小,早在十五年前就已被評為瀘州名菜。這麼多年來,生意依舊火爆,吃過的人都讚不絕口。

走進這家店完全就是老店的風格,隱藏在老街的巷子里,稍不留神的話就錯過了,根本就想不到這裡邊還有這樣的美味。五點過的時候這裡就坐滿了人,還有點小期待了。

廚房雖然小,但是該有的東西還是應有盡有,我想麻雀雖小五臟俱全說的就是這裡了吧。期間一直想詢問老闆生意火爆的秘訣,可惜老闆隻字不提,只有等吃貨們去發掘了!

辣子雞辣子雞,雞肉肯定是最為重要的原料。久陳辣子雞的雞都是你自己去廚房挑選,看著現殺的活雞,雞肉當然也就放心啦。

等我灰溜溜回到座位上坐好時,老闆已經端著誘人的辣子雞上桌啦。我們根本按捺不住了,趕緊拿著鍋鏟自己就開始翻炒了起來。(ps:老闆說翻炒一會兒更入味哦,但是其他的老闆並不願意透露太多,應該是有什麼商業機密吧)

GIF

琴琴不斷地在鍋里找,不知道她在找什麼,直到她把這個(雞屁股)找出來然後心滿意足地吃下去之後,我才發現原來她是這麼重口味的一個人......

GIF

辣子雞里還可以加各種配菜,像土豆,萵苣之類的,不得不說的是雪魔芋,簡直是不要太受追捧,幾乎每桌都會多加一份。

爆炒雞雜,火候掌握地不是一般的好,就連不喜歡吃內髒的我也忍不住吃了幾口,更不要說琴琴他們了~

雞血更是其中一寶,總感覺煮成血旺湯才是它應有的樣子,配上青菜煮出來的血旺湯,血旺竟然也能這麼嫩,湯竟然還是那麼清,一不小心就多喝了幾碗。

GIF

GIF

去年小康推薦了一家吃雞肉的店,大家都覺得還不錯,不過也有一部分好吃嘴們也向我推薦了這家久陳辣子雞。(還有其他好吃的店子也歡迎大家再來推薦哦~)

(部分留言截圖)

那個時候就想著有時間一定要去嘗一嘗,這次在機緣巧合下正好得以嘗到好吃嘴們推薦的美味,還真是蠻不錯的。

並不是只有酒才是越久越好,美食也是如此,在歲月的沉澱中,記憶里的味道,不曾改變,這才是美食最好的樣子,這家久陳辣子雞,推薦給有著同樣記憶的你。

地址:江陽區前興隆街1號樓D3室


喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 舌尖上的瀘州 的精彩文章:

TAG:舌尖上的瀘州 |