別以為大蒜只能當調料，這些免費的健康功效勝過太多保健品

大蒜在通常意義里被人們常用於飲食，算是一道調味里料。然而不僅僅是「吃」，大蒜在人體健康上還有極大的貢獻，甚至有「土地里的抗生素」這一稱呼。那麼大蒜，究竟有哪些被人們忽視的「隱藏功能」呢？

一，常吃大蒜，好處多多

1、促進新陳代謝

新陳代謝慢，其實是一種病態，也往往會誘發很多疾病。平日多吃大蒜，可以幫助促進身體代謝，讓人體生理功能勤於運轉，是身體保持健康的狀態。

2、加強抵抗，提高身體免疫力

身體所患的疾病，往往和免疫力下降有很直接的關係。與其花大價錢去吃各種保健品，不如每天吃上幾瓣蒜。蒜能促進細胞活性，殺死有害的微生物，是一種經濟又實惠的提高機體免疫力的方式。

3、降低血壓，助力減肥

肥胖往往帶來高血壓。而勤吃蒜，最大的功效是把血管里的一些垃圾，通過吃大蒜燃燒掉，從而降低血壓，幫助減肥。

4、降低血糖，控制感染

糖尿病人也可以通過吃酸達到降低血糖的作用。而大蒜所具有的殺菌作用，還能幫助糖尿病人控制感染。

二，科學吃蒜，最大化保留營養

吃蒜的方式方法多種多樣，但要想真正充分利用大蒜，生吃是保留營養最好的辦法。

例如，可以把大蒜搗碎後，加上醋和鹽，再加上一些香油食用。這樣既能保留蒜最純正的味道，也可以減少營養成分的流失。在食用之前把大蒜再放置10分鐘左右，可以達到效果最大化。

三，這些人群不能吃蒜

腹瀉患者、肝病患者、眼疾患者、胃炎、胃潰瘍患者和口腔黏膜灼傷患者，雖然蒜有許多功效，但這些患者吃蒜只能加重病情，所以建議不要食用大蒜。

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