愛吃魚的人要注意，魚身上這幾個部分不要吃

魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富,口味好、易於消化吸收的優點,而且魚肉的脂肪含量遠遠低於豬肉這些普通的肉類,所以它更加優質,也更加健康,加上其天然的鮮味,是很多人出去吃飯必點的一道菜。但是這樣美味而營養的食物吃的時候也是需要注意一點飲食禁忌的。魚肉當然好,但是一條整魚並不是什麼部位都能吃的。

一，魚膽。

青魚，草魚，白鰱，鯉魚等淡水魚，其魚膽中含有毒性很強的膽汁毒素，而且它不易被破壞，成年人一次攝入超過2.5克，就極有可能導致中毒，嚴重的可導致死亡。在清洗魚的內臟時，一定要摘除魚膽，如果不慎弄破，一定要充分清洗乾淨。

二，魚頭。

魚頭是不少人的心頭愛。魚頭中含有豐富的 EPA 和 DHA ，對預防血脂異常和心血管疾病等有一定作用。吃，當然是可以吃的。但吃魚頭時建議大家盡量避免選擇吃大的魚頭。隨著魚齡的增長，魚頭中的汞積蓄量明顯上升，400克以上的鯽魚，魚腦中的汞含量是200克時的20倍以上，所以在吃魚頭的時候，盡量選擇小一點的魚頭。

三，魚黑衣。

大多數魚腹內兩側都有一層黑色膜衣，這層膜是魚體內最腥臭的部位，而且含有大量組胺，類脂質及溶菌酶，誤食組胺會引起頭暈，噁心，胸悶，嘔吐，腹痛等癥狀。溶菌酶則對食物有抑制作用。

四，魚籽。

魚籽中含有相當多的軟磷脂，吃多了容易發胖，而且魚籽富含膽固醇，對於患有心腦血管疾病的人群，尤其是老年人，一定要少吃。注意：有些魚籽不能吃，譬如河豚魚和鯰魚的魚籽，含有劇毒

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