做一盤南瓜當減肥餐，結果上桌被孩子們搶光了

南瓜和雞肉，常常拿來做一鍋出的燜飯，味道非常美。最近在調整飲食結構，燜飯吃的比較少，倒是少油少鹽沒有沙拉醬的假沙拉吃的比較多。每天都在想著要怎麼吃沙拉，怎麼組合起來吃才最美味，想到了南瓜和雞肉。

這個搭配還是挺不錯的，一葷一素，隨便搭配一些其它材料就可以了。但南瓜怎麼做熟口感才好？雞肉怎麼做熟才香？南瓜跟其它食材不一樣，無論煮還是蒸，出鍋後都很爛，不適合做沙拉或者拌菜，但可以烤熟，烤熟的南瓜味道非常美。雞肉可以煎熟，可能煮熟，口感不同，煮熟軟嫩但香味不足，煎熟要更香些，為了 跟烤南瓜相配，還是煎熟比較好些。

主料：南瓜 雞胸肉 配料：花生 薄荷 調料：橄欖油 椒鹽 黑胡椒 生抽

準備材料。請忽略梨子。

南瓜切塊，要稍厚的片或者塊。

將南瓜放入烤箱或者空氣炸鍋，烤熟，需要二十分鐘左右。

烤南瓜的同時，煎雞肉。將雞胸肉片成厚片，

加一點生抽拌均勻。

用橄欖油將雞肉煎熟。

烤好的南瓜出鍋。

煎好的雞胸肉撕成條同南瓜放在碗中，彩椒切塊放入碗中。

放一把熟花生碎，用椒鹽和橄欖油調味，用薄荷葉裝飾，這個菜就做好了。因為我是做減肥的主食吃，椒鹽和油的用量都很小，您按正常口味加料就是了。本來是我的減肥餐，上桌卻被孩子們搶了，烤南瓜太美味兒啊，好像平常都沒有吃過一樣。嘿嘿。

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