觀點：為何中西醫對阿膠功能認識如此不同？從思維方式談起……

作者：曹東義

單位：河北省中醫藥科學院

近日，阿膠的養生保健功效遭到質疑，阿膠的藥用、營養價值是否可以簡單等同於「驢皮煮水」、膠原蛋白，在社會引起很多議論。中醫認為，阿膠是「補血聖品」，具有補血滋陰、潤燥、止血的功效。中西醫對於阿膠功能認識不同，其根源在於中西醫思維方式的不同。

養生保健是中西醫共同關注的話題，然而，由於中醫與西醫的思維方式不同，所以在對待養生問題上也往往持有不同的觀點。比如，西醫在還原論思想的指導下，注重對物質成分的解析，在飲食方面注重通過分析攝入的營養成分來評估養生價值；中醫則在「天人相應」思想的指導下，講究人與自然和諧相處，運用「象思維」來使用中藥。

中醫養生強調「向內求」，若用西醫的視角來看待中醫，難免會有一些疑惑。比如，一些觀點用西方營養成分論來分析評價中藥，否定三七粉、冬蟲夏草、蜂王漿、松花粉、阿膠等常用保健品的保健作用。

其實，食品營養學與中醫養生有很大差別，比如，按照營養學的標準，蘿蔔與人蔘沒有多少區別，都含著差不多比例的纖維素、蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質、微量元素。但是，以中醫「象思維」來看，人參與蘿蔔的寒熱溫涼屬性和性味歸經有很大差異，絕不能一概而論。

中藥的功能作用，是在神農嘗百草之後，經過歷代中醫的不斷探索逐漸歸納總結出來的。只有用中醫理論的四氣五味、性味歸經、升降浮沉來認識中藥，才能說清楚、講明白。如果用化學成分、定性定量分析來評價中藥就會陷入「唯成分論」的陷阱，甚至可能把中藥看成是草根樹皮，完全失去了它應有的價值。

運用中藥養生一定要遵從中醫理論的指導，要根據身體的寒熱虛實、氣血津液代謝的狀況，以及臟腑功能的強弱來選擇養生中藥。如果只知成分，不辨寒熱虛實，便會因為誤用而帶來不良後果，比如如果陽盛體質的人吃了熱性的食物、藥物，就會越吃越上火，甚至可能出現口鼻流血的癥狀；虛寒體質吃涼性食物、藥物，就有可能造成脾胃虛寒，腹瀉便溏，形寒畏冷等。

中醫養生首先是養心，然後才是起居、飲食和適量運動，針灸、按摩、刮痧、拔罐、氣功、導引，都是養生保健的重要措施，吃保健品只是其中的一項，而且需要根據不同的體質狀況。誇大保健品的作用，與一概否定其價值，都是錯誤的。

中醫生活化，生活中醫化。中醫養生理念應該融入人們的思想和衣食住行之中，所以加強中醫科普宣傳至關重要，只有建立正確的輿論氛圍，才能避免盲目跟風，才能讓中醫藥更好地服務於人民健康。

新媒體編輯：趙 丹

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