這個菜每個禮拜都離不了，清理血管它最強，一塊一斤真便宜！

洋蔥是我們日常生活中的一道常見蔬菜，具有很高的營養價值，所以我們家經常會做來吃，每個星期都離不了，而且洋蔥的價格便宜又好吃，買一個就能炒一大盤，我們家吃得多的一種做法就是洋蔥炒雞蛋，簡單，美味又營養，今天換了種搭配，又多加了一些調料，就成就了這道味道十足的下飯菜。

洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血壓的功效，前列腺素A具有擴張血管、降低血黏度、預防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌症的發生率。很適合中年人，老年人吃的哦，每周吃兩三次，給血管做一次清理非常有必要的。

【洋蔥炒肉】

食材：洋蔥，青椒，小米椒，豬肉，香辣醬，生薑，大蒜，食鹽，食用油，

製作步驟：

1、青椒，洋蔥，小米椒都洗乾淨，分別切成絲裝一個碗里待用。

2、豬肉洗乾淨，切好加澱粉，料酒抓勻腌10分鐘。

3、熱鍋涼油，放豬肉大火快速翻炒至上色後，再放生薑大蒜一起煸炒幾個來回。

4、加入一勺香辣醬翻炒出香味。

5、倒入洋蔥，青椒，小米椒，小半勺的食鹽，大火快速翻炒半分鐘出鍋。香，下飯菜。

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