「聽中醫」阿膠，除了補血，還能止咳？

【聽中醫】阿膠，除了補血，還能止咳？

《中醫小講堂》欄目由廣州中醫藥大學第一附屬醫院攜手廣州新聞資訊廣播聯合推出，在「廣州中醫藥大學一附院」微信訂閱號、廣州新聞電台FM962（逢周三上午11：30-12：00）《中醫小講堂》欄目推送。

阿膠是大眾熟知的一味中藥，與人蔘、鹿茸同被譽為"滋補三寶"。但原來阿膠還可以用來止咳。本期節目，請來廣州中醫藥大學第一附屬醫院的專家帶你認識阿膠。

專家簡介：

譚漢添，廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部副主任藥師，擅長中醫食療保健養生和中、西藥用藥指導。

主持鵬鵬

阿膠究竟是用什麼製作出來的？

關於阿膠的原料，歷史上有不同記載，已經有兩千多年的歷史，早期阿膠的來源較多，有用牛皮製作的，驢皮製作的，也有用到馬皮、豬皮製作阿膠。

譚漢添

主持鵬鵬

不同的皮製作出來的阿膠功效都一樣的嗎？

功效大致一樣，但也有不同的區分。牛皮製作的叫黃明膠、驢皮製作的叫驢皮膠。

牛、豬、驢是三種不同的動物，他們的皮做出來的功效會一樣嗎？會不會就是因為這些動物的皮都是含有膠質，阿膠的主要功效就是來源於膠質呢？

是的，可以這樣理解。經過長期的使用驗證證明，發現用驢皮做的膠，補血效果最好。所以到了公元11世紀的時候，就主要用驢皮來做阿膠，也正是這個時候才把驢皮膠稱為阿膠。

阿膠進入《中華人民共和國藥典》有什麼條件？

阿膠以前沒有規範的說法。直到2015年版《中華人民共和國藥典》才規定：以驢皮熬制的阿膠為正品，以山東東阿縣產出的阿膠為道地藥材。

有沒有說不同季節產出來的阿膠藥效會不同？

用不同季節宰殺的驢皮所熬制的阿膠，質量也有優劣之分。冬板系冬季宰殺所取驢皮製得的阿膠，其質量最佳；另外還有春秋板和伏板。

我不知道我買的阿膠是什麼時候宰殺的驢皮做的，那我是不是應該在冬天才買阿膠？

其實什麼時候買不重要，關鍵是看它的生產時間。商家一般都會在最佳的季節製作阿膠，所以我們市面上買到的基本都會是冬板阿膠。但如果不正宗的小作坊，就會用其他板的阿膠。

也就是說買大廠家生產的阿膠就穩妥了。

沒錯，尤其以東阿阿膠最好。但由於炒作，現在阿膠的價格已經飛上天了。

我們知道阿膠是補血的，除了補血外，還會有什麼功效？

阿膠的最重要功效就是補血、止血。除此以外，還有潤燥的作用。可用於失血的癥狀，包括吐血、尿血甚至便血都可以。還可以用於虛勞咳嗽、肺燥咳嗽都是可以的。

止咳都可以？

這裡的止咳跟我們平時說的咳嗽是有所區別的。一般的咳嗽是由呼吸道感染引起的，阿膠治療的咳嗽只是虛勞咳嗽和肺燥咳嗽。

意思是，感冒咳嗽不能用阿膠。

不能用的。

會不會是肺癆咳嗽就適合用阿膠？

肺癆就是虛勞和肺燥的結合，這時用阿膠是比較好的。當然還要配合其他的藥材，如沙參、麥冬、桑葉、杏仁等。

阿膠主要功效是補血，是專指補婦女的失血嗎？

補血的概念不單指女性，男性、女性、甚至不同年齡階段的人，只要有需要都可以用阿膠。

哪類人不適宜吃阿膠？會不會補多了會燥熱？

阿膠不算是大補，它的性質是滋陰潤燥的。正因這樣所以也比較滋膩，容易引起消化不良的癥狀，胃弱及大便不成形者需慎用，脾胃虛弱者就不宜多服阿膠。

如果我是個熱底的人，又能否吃阿膠呢？

真正熱性、甚至感冒的就不要吃阿膠，這個時候應該以清為主，阿膠都是滋補為主。阿膠本身不燥，但為什麼那麼多人說它燥熱呢？多半是因為他吃的是新制的阿膠。新制的阿膠有火毒，就體現了一個燥性，稍微放久一點再吃，就沒有火毒了。起碼放半年，甚至一年以上再去吃，火毒就基本清除了。

哦，聽眾朋友要聽清楚了，原來新制阿膠要先放一放！

當然放太久就會影響質量。

其實阿膠還是有保質期的，但放置五年內應該問題就不大。

是的。

有沒有說，那種吃法功效最好？酒泡？燉化？沖水喝？

其實要看你的目的了。黃酒浸泡阿膠補血、活血的效果會更明顯。我們把阿膠打碎，想補血就配點枸杞子、杜仲、桑寄生一起煲。當然事先把藥材煲好隔渣後再放阿膠。

譚漢添

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