香菇可以做什麼湯？今天為大家介紹香菇可以做什麼湯

1.奶油培根蘑菇湯

培根2片洋蔥30g大蒜2瓣淡奶油100ml橄欖油適量鹽適量黑胡椒粉適量白蘑菇200g土豆150g

1.材料

2.將洋蔥、大蒜切碎，培根也切成小片

3.將蘑菇和土豆切成片

4.鍋中加適量橄欖油燒熱爆香洋蔥和蒜片

5.加入培根炒香

6.放入蘑菇和土豆片一起炒拌

7.待蘑菇片變軟後加入適量水或高湯煮至土豆成熟

8.先關火後，用手持攪拌棒將湯打成濃稠均勻的糊狀

9.加入適量鹽、黑胡椒粉調好味道，加入淡奶油，開小火繼續煮一會即可

2.蘑菇雞湯

材料：雞 半隻蘑菇 250克生薑 2片

步驟：

1準備好原料。

2先把雞剁成塊，加料酒，水燒開焯燙一遍。

3撈出洗凈血沫。

4蘑菇洗凈待用。

5油加熱煸香薑片。

6加入雞肉塊，煸炒十幾秒。

7加水燒開，改小火燉到雞肉酥爛。

8加入處理好的蘑菇，雞精，鹽大火燒幾分鐘就可以。

3.火雞肉片蘑菇湯

主料：火雞腿70g油適量鹽適量蘑菇適量雞蛋兩隻胡蘿蔔適量

步驟

1.將買回來的火雞腿去皮去骨切片。

2.準備新鮮蘑菇和兩隻雞蛋

3.用生粉，鹽和少許雞精和火雞肉拌均勻腌製片刻

4.將雞蛋打成蛋液，蘑菇和胡蘿蔔切片。

5.煮鍋燒開水放入胡蘿蔔煮四分鐘(喜歡爽口的可以和蘑菇一起煮)

6.胡蘿蔔煮軟了再放入蘑菇煮三分鐘。

7.當蘑菇煮熟了放入火雞肉用筷子劃散使得肉片均勻收熱。加適量的鹽調味。

8.最後將蛋液徐徐倒入馬上熄火用筷子將蛋液劃散成蛋花。

9.將湯裝入湯碗面上灑些香蔥即可享用。

1.香菇冬瓜湯

冬瓜200克香菇2朵高湯1碗鹽1茶勺胡椒粉適量

步驟：

1.準備好半個冬瓜和兩個鮮香菇，清洗乾淨

2.冬瓜去皮切成片，香菇去根切片

3.高湯一碗。(雞湯、肉湯、排骨湯都可以哦)

4.鍋中放入高湯，先放入冬瓜中火煮10分鐘。(高湯比較濃的話，可以加點水)

5.冬瓜快煮熟時，放入香菇再煮5分鐘左右，加入鹽和胡椒粉調味

2.香菇豆腐鯽魚湯

主料：鯽魚400g香菇50g南豆腐200g油適量鹽適量蔬之鮮適量

步驟

1.準備材料：鯽魚一條，嫩豆腐、香菇

2.將豆腐切塊，

3.香菇切成片，

4.起油鍋，煎魚，

5.煎至兩面金黃後，放適量的清水，

6.等湯燒至白色後，

7.放入切好塊的豆腐，

8.放入香菇片，

9.放適量的鹽，

10.適量的蔬之鮮，1分鐘後就可以起鍋。

3.香菇海帶味增湯

材料：深海小海帶 半根豆腐 200g干香菇 10朵香蔥 1根

步驟：

1準備食材

3香菇提前充分泡發。

4小海帶按使用說明洗凈浸泡;

5海帶切粗絲;香菇切粗片;泡香菇的水澄清留用;

6豆腐切小塊兒，入淡鹽水中浸泡5到10分鐘，撈出瀝干水分備用;

7香蔥斜切段兒備用;

8湯鍋中加入泡香菇的水;

9下入香菇絲和海帶絲，開中小火，慢慢煮至湯汁微微沸騰;

10下入豆腐，保持中小火，慢煮;

11中間打去浮沫;

12煮至豆腐浮起，湯汁微微沸騰;

13用一個小漏勺，將味增放入漏勺，浸入湯汁，用刮刀慢慢將味增化開;(也可以將味增放在小碗中，盛出一些湯汁，化開味增後，再倒入鍋中);

14略煮一會兒，不等湯汁沸騰，即可關火，加入蔥花，即可。

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