銀蚶具有補血、健胃之功效

蚶子是蚶類動物的總稱，是雙殼綱中比較原始的類型。蚶子的肉味鮮美，營養豐富，是沿海各地普遍食用的海產品。

中國蚶子的種類很多，其中分布最廣、數量最多的有毛蚶、泥蚶和魁蚶等。蚶子喜歡生活在內灣河口附近的軟泥底質中，因為它沒有水管，所以潛入泥面下的深度不大，只是在泥底的表層埋棲。

蚶肉富含蛋白質、灰分以及各種維生素等營養成分。蚶肉性溫，味甘，具有補血、健胃之功效，可有效治療胃痛、消化不良、貧血等疾病。

氣血不足、營養不良、虛寒性胃痛、消化不良、貧血和體質虛弱等病患者適宜食用。有傳染性病如肝炎、傷寒、痢疾以及發熱的病人不宜食用。

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