開胃果丹皮的做法

1、山楂洗凈

3、找合適的鍋，放入山楂、冰糖、水

5、冷卻到溫熱狀態倒入破壁機

7、然後把山楂果泥倒回鍋里，再加入細砂糖

9、直到山楂泥變得粘稠，可以順利的粘在刮刀上，不會滴落就可以了

11、然後放入烤箱，100℃熱風模式烤90分鐘

13、冷卻後從烤盤上揭下

15、捲起來

16、用糖紙或者自己裁剪油紙包起來儲存即可

小貼士

1、煮山楂的鍋不能用鐵鍋，方子里用的搪瓷內膽鑄鐵鍋。 2、沒有不粘烤盤的話，可以在普通烤盤裡鋪上油紙或者油布。 3、沒有烤箱可以自然風乾，風乾時間取決於果丹皮的厚度，2-3mm的厚度自然風乾大概需要兩天左右，北方可以藉助暖氣加速風乾。 4、最後捲起果丹皮的時候要注意把有光澤的正面卷到外面，這樣外觀會更好看。

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