現在正是吃豌豆的好時節，新春長出來的豌豆吃起來特別的脆嫩。豌豆是一種營養豐富的蔬菜，富含銅和鉻等微量元素，能夠很好的促進人體的造血和骨骼以及大腦的發育， 這裡要特別和大家說的是，豌豆是所有鮮豆品類中所含維生素C是最高的，是鮮豆中的明星。建議大家新春要多給家中孩子以及患有高血壓、糖尿病以及冠心病的老年人吃，對身體有好處。

在《本朝綱目》這本書中有記載，豌豆具有祛除面部黑斑的功效，常吃可以令面部紅潤有光澤，而據現代醫學研究表明，豌豆中含有豐富的維生素A原，當我們吃進肚子里後，它會在身體里轉化成維生素A，從而起到《本草綱目》中提到的滋潤皮膚、祛斑的作用，而且不會有毒副作用哦！平常妹子們也可以用豌豆磨成粉後，用來洗臉，給皮膚祛斑的同時讓皮膚更加的光亮通透！

前面和大家介紹了豌豆這種明星蔬菜的營養和食療作用，現在和大家分享下豌豆家常菜做法，和大家分享的這道用豌豆作為食材的佳肴烹調起來分成簡單快手，每個人都可以做得很好吃哦！我們一起來看看吧！

玉米豌豆炒臘腸

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準備好食材：玉米一根剝成粒、豌豆200克剝粒、臘腸半根、蒜米4粒、食鹽1勺

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1、把玉米和豌豆粒清洗乾淨，臘腸切小丁、蒜米切粒

2、起鍋，倒入適量澱粉花生油，中火燒熱後倒入臘腸丁先進入炒香

3、調小火，接著倒入蒜米粒一起進入爆香

4、把玉米倒進去，調大火爆炒1分鐘

5、最後倒入豌豆一起進入快炒半分鐘(因為我買的這個豌豆比較小顆，而且很嫩，所以炒半分鐘就可以了，如果你們買的大顆一點就炒久一點哦）

6、出鍋之前放入小半勺食鹽調味，翻炒十秒鐘即可

出鍋裝盤，一盤金燦燦，又金黃中帶點小綠點的快手家常菜就做好啦！

因為顏色鮮艷誘人，所以看起來特別有食慾，而且經過爆炒的玉米即使在裝盤後，還依然散發出陣陣玉米香，忍不住用勺子勺上一勺開始吃起來，玉米吃起來很香甜，又略微帶點咸香味，豌豆吃起來很脆嫩，臘腸酥香可口，和玉米豌豆一起伴著吃，一點都不覺得膩，反而更下飯了，一不小心就幹掉了5碗米飯！

這裡要提醒大家的是，豌豆雖然好吃又有很多功效，可不能多吃哦，豌豆粒吃多了腹脹，容易在體內產生氣體，然後你就會容易放屁屁了，有尿路結石、皮膚病和慢性胰腺炎的朋友不能吃；此外，糖尿病患者、消化不良者也要慎食。

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