為了接近你，我走了很遠很遠的路，還會繼續前進

最新 03-05

I Honestly Love You

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張國榮

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何為匠心？

何為匠心精神？

對於吃這個中國每天都要談論的話題上，是很難談論出是非對錯的，重口難調嘛。那對於致力於奶茶口味品質30年的佬旺茶鋪來說，所謂的匠心，就是在接近完美的路上，不斷前行，永不止步。

為了尋一盞好茶，佬旺的研發團隊走遍台灣，精選出八種原茶。走訪台灣所有的奶茶行業，無論是五十嵐，還是春水堂，只為還原最純真的奶茶古法製作工藝。全心全意的呈現在消費者的感官前。這就是佬旺獨有的匠心。

八種茶

茶品來源：

每年在台灣都會進行一次茶莊之間的比賽。只有海拔高於 800 公尺的高山茶莊才有資格參賽。只有獲得第一名的茶莊，才有資格以「台灣」冠名茶源。老旺茶鋪所選用的就是榮獲「阿里山特等茶王」茶莊中的茶源，這個茶莊的茶還連續 7 年通過德國的有機認證，出口到歐洲。

台灣 18 號紅玉

台灣特有的茶樹品種「台灣 18 號」，即魚池紅玉紅茶，是世界知名紅茶中極為獨特的品種，堪稱「世界頂級紅茶」目前為世界上獨一無二的紅茶新品種。

然而佬旺茶鋪所採用的茶源，更是擁有頂尖「台灣 18 號」才能擁有的專屬生產履歷碼與地理標章碼。

台灣梨山凍頂

梨山茶為台灣的烏龍名茶，梨山茶源的海拔高度從 1600 公尺到 2800 公尺，高山氣候特別顯著。因為地理環境的優異，梨山茶製作成茶的口感才會更加的清甜滑口。因為周邊栽種果樹，還會帶有水果的清香，讓人迷戀不已。

滇南普洱

普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃。這點對熟普洱茶尤為明顯。一般輕發酵茶對愛茶人來說，確有"不可承受之輕"的顧忌，尤其是我們這些整日喝茶又飲食不正常的現代人，在咖啡因、單寧酸的長期浸漬下，常有搜腸刮胃之苦，相信很多人都有切身體會。其二，普洱茶可以降血脂。許多醫學實驗證明，持續以恆的喝普洱茶能降低血脂達 30%(視個體而不同)。其三，血脂降了，自然也就能帶來減肥的功效了。

白毫茉莉

五窨（熏）一提茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶葉稱茶坯，一般以綠茶為多，少數也有紅茶和烏龍茶。窨制就是讓茶坯吸收花香的過程。花茶的窨制是很講究的,有三窨一提,五窨一提,七窨一提之說,就是說做花茶,用一批的綠茶做原料,但鮮花卻要用 3-7 批,才能讓綠

茶充分吸收花的香味,綠茶吸收完鮮花的香味後,就篩出廢花渣,所以高檔的花茶沖泡多次都有香味

台灣鐵觀音

鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是：茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有「音韻」。鐵觀音茶香高而持久，可謂「七泡有餘香」。「鐵觀音」茶樹，天性嬌弱，產量不大，所以便有了「好喝不好栽」的說法，「鐵觀音」茶從而也更加名貴。

金妍烏龍

金妍烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創製於 1725 年（清雍正年間）前後。品嘗後齒頰留香，回味甘鮮。

韻香岩紅

錫蘭的高地茶通常製為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯麵環有金黃色的光圈，猶如加冕一般；其風味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡，湯色橙黃，香味清芬，口感稍近綠茶。

仕女伯爵

伯爵紅茶是西方最受歡迎的茶之一；由紅茶茶葉和嫩芽製成，搭配佛手柑橘等，讓傳統茶散發出優雅和順的風味。格雷伯爵茶中的芳香來自佛手柑油。這是一種植物提取物，來自地中海一種桔子大小的梨型柑橘。

許多國家都出產各種柑橘水果，但佛手柑卻只生長在義大利南部 Reggio Calabria

省的一條狹窄沿海地帶。佛手柑（Bergamot 或 Citrus Bergamia Risso）又被稱為

「王子梨」，其本身是不能食用的，但它珍貴的香油是製作香水和食品的一種重要成分。

四種做法

手沖

店長推薦：五窨茉莉青檸愛玉（茉莉花姑娘劉亦辰專屬打造）

一般的茉莉花茶至多達到三窨，而佬旺茶鋪卻能達到五窨！五窨的茉莉花茶本身的滋味就十分的鮮爽甜潤，加上台灣進口青檸以及阿里山愛玉子熬制而成的愛玉，在盛夏炎炎，拿來消暑是非常不錯的選擇~

撞奶

店長推薦：黑蛙撞奶

陳三鼎的黑糖青蛙撞奶作為台北的招牌小吃，在台灣本地人中一直流傳著「沒有喝過青蛙撞奶證明沒有到過公館甚至可以說沒有到過台北」，青蛙也就是我們內地所說的珍珠。剛到手的青蛙撞奶，可以很清楚分別，黑糖粉圓、中間只有鮮奶（光泉的），上面些許碎冰。Q 彈口感粉圓，還有香醇的鮮奶，很對味，青蛙撞奶把奶香濃郁做到了極致，香甜順滑，沒有茶渣，比一般的奶茶濃了起碼兩三倍，加上黑糖熬制的粉圓，嚼起來本身就帶有甜味，配著鮮奶，感覺更像一杯甜點~。