76位專家共同推薦┃減肥專用：5種科學的吃飯方法！
來源：「嶺南醫學科普」微信公眾號（GZ-Med）
作者：陳醫生
傲寒
孤島
馬頔
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前言
眾所周知，肥胖的發生常常是由遺傳、少動以及攝入過多能量共同導致的結果，而肥胖是糖尿病、心血管疾病及其他代謝性疾病和腫瘤的潛在危險因素。因此，越來越多的人走上了「減肥」的漫漫長路。
然而，減肥也要按照「基本法」，不能胡來。
減肥，醫學上稱為「減重」；科學的減肥方法，在這裡稱為「減重治療」。
減重治療包括生活方式（膳食和體育運動）調整、內科藥物及外科手術治療等多種手段。
科學合理的營養治療聯合運動干預仍是目前最有效、最安全的基礎治療。
為了讓中國居民能夠科學合理地減肥，由中國醫療保健國際交流促進會營養與代謝管理分會以及中國醫師協會營養醫師專業委員會、中國營養學會的67位專家組成了「中國超重/肥胖醫學營養治療專家共識編寫委員會」，共同編寫了《中國超重/肥胖醫學營養治療專家共識（2016年版）》，發表在「中華糖尿病雜誌」2016年9月第8卷第9期。現在陳醫生把裡面的精髓提煉出來，手把手教您如何通過吃飯來減肥！
1
限能量平衡膳食
限能量平衡膳食（calorie-restricted diet,CRD）：一類在限制能量攝入的同時保證基本營養需求的膳食模式，其宏量營養素的供能比例應符合平衡膳食的要求。
限能量平衡膳食目前主要有三種類型：
（1）在目標攝入量基礎上按一定比例遞減（減少30%~50%）；
（2）在目標攝入量基礎上每日減少500 kcal左右；
（3）每日供能1 000～1 500kcal。
2
低能量膳食
低能量膳食（low calorie diet, LCD）：一類在滿足蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維和水這五大營養素的基礎上，適量減少脂肪和碳水化合物的攝取，將正常自由進食的能量減去30%~50%的膳食模式。
通常需要在醫生監督下進行。
3
極低能量膳食
極低能量膳食（very-low calorie diet, VLCD）：通常指每日只攝入400~800 kcal（1 kcal=4.2 kJ）能量，主要來自於蛋白質，而脂肪和碳水化合物的攝入受到嚴格限制。
機體處於飢餓狀態，因其能引起瘦體重減少、痛風發生風險增加以及電解質平衡紊亂等不良反應並不作推薦。
該方法必須在醫生嚴格指導下進行，預防併發症的發生。
4
高蛋白質膳食
高蛋白質膳食（high protein diet, HPD）：高蛋白質膳食是一類每日蛋白質攝入量超過每日總能量的20%或1.5 g·kg-1·d-1，但一般不超過每日總能量的30%（或2.0 g·kg-1·d-1）的膳食模式。
5
輕斷食模式
輕斷食模式（intermittent fasting）：也稱間歇式斷食，一類採用5+2 模式，即1周中5天相對正常進食，其他2天（非連續）則攝取平常的1/4能量（約女性500 kcal/d，男性600 kcal/d）的膳食模式。
6
寫在最後
最後，陳醫生敬告各位準備減肥的人士，一定要在正規醫院營養科醫生的指導下，科學合理地減肥，切勿盲目跟風、使用市面上的減肥產品。
有需要的，可以在留言區提問，陳醫生將逐一解答。
END
參考文獻
[1] 中國超重/肥胖醫學營養治療專家共識編寫委員會. 中國超重/肥胖醫學營養治療專家共識（2016年版）[J]. 中華糖尿病雜誌, 2016,8(9):525-540.
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