每天喝一杯，就能治好濕疹！

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發現有療效的好中醫

我在北京曾經遇過一位患有嚴重濕疹的年輕病人，他說自己從小便有濕疹，基本上什麼激素、抗生素、中西藥、外用內服的試過很多，病情仍然反反覆復，糜爛滲水，瘙癢難忍，夏天稍稍好點，冬天又發作，身上滿布斑疹血痂、沒有那塊皮膚是好的。

他當時是來扎針灸的，我卻給他介紹了一個食療。

這個食療是曾經多次獲諾貝爾提名的德國科學家巴德維博士研發出來的，所以叫巴德維食療（香港叫布緯食療，英文叫Budwig Diet）。

食療製作方法其實很簡單，只有兩種材料，有機冷榨的亞麻籽油(Flaxseed Oil)和有機的茅屋干乳酪(Organic Cottage Cheese)。

這個食療在全世界地區治癒了無數疑難雜症，包括各種癌症、濕疹、牛皮癬、關節炎、胃炎、心臟病，你可以在網上搜一下Budwig Diet，會發現很多患者分享的故事。

為什麼這兩種食物加起來會有神奇功效？

經過巴德維博士多年研究和臨床實踐，亞麻籽油是歐米伽3含量最高的植物油，是人體必需不飽和脂肪酸，與乳酪完美結合，能促進體內各種正常的生化代謝，使營養吸收和氧氣利用更充分， 回復健康的內環境，修復體內受損的細胞，發揮人體的自愈功能。

當年那位濕疹病人，服用巴德維一個星期便奇蹟般不怎麼瘙癢，他堅持服用了3個月，濕疹慢慢的好起來，只留一些色素沉著了。之後我遇到嚴重濕疹的病人，在針葯結合同時，我都會介紹這個食療，只要能堅持的，都有不錯的效果。

食療內的茅屋干乳酪不是很適合亞洲人的口味，我建議用自製酸奶替代。

為什麼不直接買超市的酸奶？

因為無論怎麼說無添加，其實都或多或少有防腐劑，不夠新鮮，還有運輸冷藏過程處理不好便益生菌都活不了。

好朋友蜜蜂麻麻的女兒是過敏體質，吃了不合適的食物便容易發濕疹，所以與我一起動手做這個食療，我用酸奶機，她用美善品。

材料：

鮮牛奶 1000ml

市售酸奶/酸奶發酵粉 100克/1包

亞麻籽油 適量

亞麻籽 適量

蜂蜜 適量

做法：

用酸奶機的製作方法：

1. 將製作酸奶的玻璃容器、蓋子和一隻瓷勺，放在鍋中用水煮一下，進行消毒；

2. 我用的是較新鮮的巴氏奶，一般在超市的冷藏櫃，保質期只有2-5天，所以可以稍稍加熱到60-80oC殺殺菌，然後晾一下，再倒進酸奶機的容器中；酸奶不要買復原酸奶，風味酸奶，我比較了一下超市的，比較推薦光明如實，無添加比較健康

3. 待溫度降到摸上去不燙手的時候，便可以把市售酸奶用已消毒的勺子舀約100克放入牛奶中（市售酸奶挑原味和日期較新鮮的，或用酸奶發酵粉也可以），然後攪拌均勻；

4. 蓋上蓋子，把容器放酸奶機內，調好時間按鈕，一般8-10個小時，酸奶便會凝固；

5. 把容器拿出來放進冷藏室10-12小時，這個過程叫鈍化或後熟，可以使酸奶的結構更穩定，口感更佳；

用美善品的製作方法：

1. 主菜單中選原味酸奶，準備好1000克新鮮牛奶，120克酸奶，50克奶粉

2. 在主鍋中倒入牛奶酸奶和奶粉

3. 蓋上主鍋蓋，菜單會自動設置好6分鐘，50度，把速度調到3

4. 程序結束，把製得的液體倒入消過毒的密封瓶里

5. 包上紗布保溫，放入烤箱或者密閉的環境保溫11-13小時，再入冰箱冷藏三小時，自製酸奶就做好了

食用方法：

取一小杯約50毫升的酸奶，加1湯勺（約15毫升）的亞麻籽油，攪拌至充分乳化混合，表面不看到有浮油便可以吃了，記住這個步驟很重要，要攪至完全看不見油哦。

如果怕酸可加點麥盧卡蜂蜜（一歲以下寶寶不能食用蜂蜜，以免肉毒桿菌中毒，引起消化道過激反應）。

我喜歡再現磨一點亞麻籽粉在表面，也可以加點藍莓草莓之類新鮮水果，或者果乾堅果換換口味吃，味道更好。

以上是以體重50公斤人士使用的保健食用量（油與酸奶混合比例1:4），你可以按自己體重比例加減。

ShoppingTips

1. 亞麻籽油：必須買有機冷榨的，還有買瓶子不透光和放冷藏櫃中的，以免已經氧化失效。

2. 亞麻籽：必須買有機原粒的，然後現吃現磨，買已磨好的或烘焙過的都不行。

3. 牛奶：冷藏的全脂鮮牛奶，必須日期新鮮，挑蛋白質含量高一些的（NRV%3.5%以上）；

4. 蜂蜜：我喜歡用產於紐西蘭的麥盧卡蜂蜜，抗菌和抗氧化效價高，能緩解消化不良和咽部感染。

5. 自製的酸奶建議保存時間不超過3天。

作者簡介：李少蕙

先後畢業於香港中文大學及北京中醫藥大學，在中國大陸及香港地區註冊執業，國家一級公共營養師、一帶一路中醫小兒推拿專家聯盟專家委員、世界中聯經方專業委員會理事。

李醫生師承上海岳陽醫院小兒推拿科陳志偉主任，為了傳揚國萃和推拿天然療法，她結合自己臨床所得，融匯海派推拿特色手法與西方嬰兒撫觸按摩，首創Acu-Touch愛可揉?兒童推拿，以英文出版」Soft Touch of Tiger Moms"　(虎媽的溫揉）一書，現任職於上海國際醫療機構，以天然療法有效防治小兒過敏、消化及呼吸系統疾病、以及多發性抽動症、注意力缺陷多動症等疑難雜症。

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