過完年該刮刮油啦，吃它刮油、解膩、助消化

又是一年春節，吃吃喝喝的，讓人一不小心就會「吃撐」，如飽腹、油膩等。如何避免「每逢佳節胖三斤」呢？此時不妨通過食用一些食物來化解油膩。

燕麥

具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他穀物中找不到。

海藻

素有「海洋蔬菜」的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。藻類含有植物多糖等植物化學物質，具有抗氧化、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。

山楂

山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩，促進消化。營養學家認為，經常吃些降脂清腸的食物，不僅能排除油膩，更能保護心血管，防止「三高」。

蘿蔔、洋蔥

蔬菜中的膳食纖維有促進胃腸蠕動、解除油膩作用，特別是蘿蔔、洋蔥效果好，有較強的解油膩、助消化的功效。

吃生蘿蔔，對胃部脹滿有緩解作用。洋蔥幾乎不含脂肪，有平肝、潤腸的功能，能減少油膩感和抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高。

橙子、木瓜

飽食之後，喝一杯橙汁，可解油膩、消積食，並有止渴醒酒的妙用，因為橙子中富含有機酸，有促進消化的作用。此外，木瓜有「百益果王」之稱，含有獨特的蛋白酶，對含有蛋白質的肉類有較強的軟化作用。如果將木瓜與肉類一起燒，不但容易燒酥，且可以減少油膩感。

有了這幾件法寶，過年你再敞開肚皮好好吃，吃的再油膩也不怕了！節後刮油、解膩、助消化，就吃它們！

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