打開人體七大排毒通道，食物也能「解毒」！

我們常說：「民以食為天」，傳統中華文化不僅講究美食，更講究美食的養生觀。我們很容易陷入這樣一種誤區，只要聽說某類食物效果好，就猛吃這類食物，期望高效「排毒」，直到吃出新的問題來。食療是自然醫學中的一種，用適當的食物來治療身體的偏失，可以讓身體重回均衡狀態。

阿里宏提示：食療切勿矯枉過正。

食療四大基本原則

食物有色彩，有陰陽屬性，而如何根據個人體質，排列出最優的食療組合呢？阿里宏溫馨提示：應該遵循這四大基本原則：

1、食物的色彩

l蔬果等食物不同的顏色就代表了不同的營養素，顏色是營養素的外在呈現。

l食物色彩反應心理不同的能量回饋，影響消化、情緒與能量波動。

l印度阿育吠陀醫學七輪色彩學說是目前流行國際的主要食療學說之一。此學說偏重心理及精神層次的能量，以及生物能彼此間的波動所產生的能量傳導，屬能量波動醫學範疇。

l中醫臓象色彩學說也是目前流行國際的重要食療學說之一。此學說以物質層次的臟腑學說出發，用非物質的經絡學說聊物質層次的臟腑學說，不僅重視物質，同時重視心理及精神層次的能量。

2、食物的陰陽屬性

l陽性體質適合陰性食物：陰性體質適合陽性食物；

l寒性氣候與地區適合陽性食物，燥熱氣候與地區適合陰性食物；

l暑夏季節適合陰性食物；寒冬季節適合陽性食物；

l陰病以陽性食物調和之，陽病以陰性食物調和之。

3、食物的組合

l含脂溶性營養素高的食物，必須與含反脂肪酸的食物共同食用，人體才能有效吸收；

l高蛋白質食物不宜與高澱粉類食物混合吃；

l高蛋白類食物不宜與水果混著吃；

l高蛋白類食物不宜與甜食混著吃；

l高澱粉類食物不宜與水果混著吃；

l水果和蔬菜不宜混著吃。

4、個人體質

l血型影響一個人的體質與新陳代謝。

l血型O型的人適合偏重高蛋白質飲食；

l血型A型的人適合偏重高碳水化合物；

l不同的體質適合不同的宏量營養素攝取分配比率；

l陰性體質的人適合以碳水化合物為主；

l陽性體質的人適合以蛋白質為主；

認識「綠色血液」——葉綠素

葉綠素是一種溶脂性的綠色色素，為植物體上分布最廣的自然色素，存在葉綠體中，是植物行光合作用的必需物質。

葉綠素使植物吸收光能並轉換成能量。由於其分子結構與人體的紅血球類似，因此也被稱為「綠色血液」，具有造血功能。

葉綠素於1900年初期被發現，是科學家首次在生物體的組織中偵測到鎂元素的存在。葉綠素是鎂的錯合物，所以綠色蔬菜都含有豐富的鎂、是很好的補充來源。鎂可以放鬆全身的肌肉，不論是神經系統、心肌、血管與胃，或大腸、小腸的平滑肌，控制骨骼運動的骨骼肌，都能達到很好的放鬆效果。

葉綠素的分子結構並不穩定，光、酸、氧、氧化劑等都會破壞葉綠素的分子結構，使其分解，而使葉綠素重點鎂離子被氫離子、銅離子、鋅離子所置換，成為去鎂葉綠素。缺乏鎂的葉綠素當然無法保持鮮綠的顏色而變成褐色。這也是為何綠色枯萎了或青菜放久了會變成褐色的原因。

葉綠素對人體的十大益處

l改善貧血

l緩解壓力

l抗氧化，降低癌症罹患率

l抗發炎

l加速傷口癒合與身體的復原

l控制飢餓感，降低飲食行動，減少對食物的渴望

l控制體味

l幫助排毒，凈化身體

l降低油炸食物對大腸細胞的損傷

l降低感染，特別是念珠球菌

天然解毒劑——葉綠素

葉綠素含葉綠醇，親脂性的葉綠醇是合成親脂性維生素E，K的前驅物。維生素E是人體最主要的抗氧化溶脂性維生素之一，能清除人體自由基，保護細胞免於氧化受損，也是抗發炎與抗癌不可或缺的營養素；缺乏維生素K則會降低肝臟製造凝血酶原，造成凝血困難而容易出血。研究發現，將葉綠素製造成噴劑，直接噴於傷口上，有助於止血和加速傷口癒合。

葉綠素除了具有高抗氧化功能，可降低感染外，還能依附毒素，協助毒素排出，減少人體對毒素的吸收，這些毒素包括黃麴毒素與其他致癌物，也包含油炸物對大腸細胞帶來的毒素。油炸物會損傷大腸細胞的DNA，提高大腸癌的罹患率。葉綠素能減少大腸細胞DNA的損傷。

每一種食物都是天賜的，在大自然當中都有其獨特的作用。食物中各種不同的營養物質，包括各種不同植物的特殊化合物，來幫助人體恢復體質、清理有毒物質、提高免疫水平、幫助受損的組織修復等作用。食療是最貼近自然醫學的生活運用。

註：1、食療切記矯枉過正；2、食療僅作為預防疾病與初期治療的補充參考，不能作為處方，請勿盲目進補，本平台不承擔由此產生的任何責任！

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