西米露沒煮透明能吃嗎 一般不建議食用

西米露晶瑩透亮、小巧軟糯、營養豐富，是很多人天熱時喜歡吃的甜品。特別是年輕人，出去玩或是逛街時，喜歡端一杯西米露邊走邊吃。那西米露沒煮透明能吃嗎?

西米露沒煮透明能吃嗎

沒熟不能吃。

西米煮透明方法：

1、煮鍋中加水燒開，水泡翻滾;

2、倒入洗凈的西米，大火開煮;

3、燒開之後用漏勺要攪拌，邊煮邊攪拌，以免糊底;

4、關火燜15分鐘後，外圍開始呈透明色，中間還是白的，用漏勺撈出;

5、在自來水下面沖洗乾淨放入盤中;

6、接著重複上面1-4的步驟和方法，再次煮西米，完全透明後撈出即可。#p#副標題#e#

西米露要煮多久

10-15分鐘。

第一步，先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。

第二步，然後將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。此過程中必須不停地攪拌西米。

第三步，因為西米是高澱粉食物，一般煮熟的西米停火後蓋上蓋子再燜一會兒，還好吸水的哦。一般停火，封蓋幾分鐘。這樣晶瑩Q彈得西米就煮好了。

第四步：加糖、椰漿及雜果等配料後攪動，即可食用。

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