你知道嗎？吃包菜能養胃哦！

圓滾滾又可愛的包菜有著很多不同的名字，如捲心菜、洋白菜、圓白菜、蓮花白等等。因為它物美價廉，味道鮮美，經常出現在餐桌上。像它的代表作「手撕包菜」，大家就都非常熟悉了。最近，網上有一種說法稱，包菜是一種天然養胃菜，吃包菜可以養胃，這會是真的嗎？央視財經頻道《是真的嗎》記者為此向專家進行了求證。

北京中醫藥大學 國醫堂 中醫門診部主任醫師 王玉英：「這是真的。包菜呢，大部分我們吃的是白色的，另外它還有一種是紫色的。它屬於甘藍屬，對胃是特別有好處的。它含有潰瘍的癒合因子，所以對胃潰瘍、十二指潰瘍等，有特別的好處。」

中國人民解放軍309醫院營養科主任 左小霞：「其實這個包菜，它在國外經常用來治病。跟我們中國用蘿蔔治病這個偏方是有相似的地方。包菜裡邊，有一種物質叫維生素U，叫維生素U但實際上它不是一種真正的維生素，它是一種抗潰瘍病的因子，是專門可以治療胃泛酸、有潰瘍病的，是一種非處方葯。所以說，包菜裡邊是含有這種抗潰瘍病的因子，也就是維生素u這種成分的，所以它對我們胃部的疾病是有一定療效的。」

通過專家的講解，我們了解到，包菜裡面含有的維生素U因子，有很好的養胃護胃、抗擊胃潰瘍的效果，能夠止痛並且加速創口癒合。那麼，除此之外，包菜對於我們的身體，還有其它好處嗎？

中國人民解放軍309醫院 營養科主任 左小霞：「包菜它裡面含有豐富的維生素C，這個維生素C可以提高我們機體的免疫力。它比大白菜維生素C含量還要多。另外呢，它是屬於結球甘藍，那麼這種結球甘藍的話，它裡面還含有豐富的葉酸。葉酸是一種B族維生素，它可以預防孕婦，到時候懷孕的時候，預防一些小孩的心血管畸形。再一個，它對預防貧血，也是有好處的。再一個呢，這種包菜它含了很多的膳食纖維，可以潤腸通便，對我們腸道也是有一定的保護。包菜裡邊含有一定的植物殺菌素。所以說，它對於咽喉腫痛、牙痛，包括胃痛，還是有一定的功效的。」

原來看似普通的包菜，有著這麼高的營養價值。那麼，包菜比較適合哪類人群食用呢？

北京中醫藥大學 國醫堂 中醫門診部主任醫師 王玉英：「它的性質比較平和，就是略微偏涼一點，所以我們說，大部分男女老少，咱們都適宜吃這個圓白菜。」

包菜對於大部份人，都是非常適合食用的。但是專家也提醒我們，吃包菜，對於有些人群，還是需要特別注意的。

中國人民解放軍309醫院 營養科主任 左小霞：「當然我們說包菜是天然胃菜，它對治胃潰瘍有一定的幫助。但是呢，因為它的這個纖維比較粗，它比較硬，所以說在潰瘍出血的時候，這個時候是不建議食用的。」

北京中醫藥大學 國醫堂 中醫門診部主任醫師 王玉英：「因為它稍微偏涼，另外含纖維素比較多，所以呢，如果是脾胃虛寒，比如吃一點涼的大便就容易稀，這樣呢，要吃涼拌圓白菜的時候要注意。」

專家告訴我們，除了以上人群需要特別注意，我們大部分人群平時多吃點包菜對健康都是非常好的。平時包菜可以直接生吃，榨汁，也可以快炒或者快速汆燙，胃部虛弱的人群，也可以在煮白粥時，最後加入切絲的包菜，做成包菜粥食用。但是需要特別注意的是，為了避免營養成分流失，包菜最好不要在高溫中烹飪太長時間。

另外，在綠色蔬菜中，除了包菜，茴香也是一種非常好的養胃蔬菜，有著暖胃驅寒的功效。

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