做飯時亂加這些會要命！然而很多人還盲目追捧來養生！

正所謂：民以食為天，中國人對於「吃」這件事，自古以來都是放在生活之首。

因此，像類似的美食紀錄片《舌尖上的中國》自然也得到了大多數國人餐桌上一道「下飯菜」。然而，最近引起人們輿論焦點的《舌尖上的中國3》不僅口碑崩塌，其中專門有一集以「養」為主題更引起網友的熱議和吐槽。

草藥燉豬腳，小心「葯膳」變「毒膳」！

「養」這一集的開始，就介紹了草藥燉豬腳。影片中的就介紹了安仁村民用十多種中草藥與豬腳，黑豆熬成湯，據說能夠滋補身體，調血補氣的功效。這道葯膳已經在安仁有著1200多年的歷史，每年都有不少旅客不遠千里來到安仁購買草藥，喝草藥燉豬腳湯來祛濕健體，綿延長壽等。

然而在喝的時候，不知有多少人會知道這道葯膳還會成為一道殺人「毒膳」嗎？

實際上，出現問題並非是材料有毒，而在於「亂加草藥」這道工序上。

廣東15名工人喝斷腸草所泡的藥酒中毒，官方稱已致三人死亡

在2016年6月，在廣東省河源市打工的15名工人在晚餐中喝下自行泡製的藥酒中毒，其中1名工人當地死亡，2名工人在送院治療途中死亡，其餘中毒的12名工人在市人民醫院治療後有所好轉。在有關部門在事件調查後，證實中毒原因是誤採的斷腸草浸泡藥酒。

雖說因誤食中草藥中毒身亡案例不多，但在日常生活中在飯菜中亂加草藥做葯膳的案例卻很常見。有些人在廣播、報紙、養生書等聽到某某路邊的野草，熬湯治病很有效，但是對草藥認識不足，用自己主觀的看法隨便採摘再做成所謂的葯膳，於是就發生上述說的這些悲劇。

有些藥材吃了好幾次都沒事了，拿來做菜那更加沒問題了？

要知道，由於古代醫術有限，沒有專業的化驗儀器，也沒有嚴格臨床試驗，因此古人對藥物的急慢性中毒、肝腎功能損傷、重金屬中毒、致癌致畸等不良反應根本無法徹底知曉。因此，在有專門的的中醫指導以及個人具體適合的配方下，方可服用中藥材，但並不代表有些藥材吃過就沒問題。

《舌尖3》還多次強調「幾乎路邊的所有花花草草都能都能作為葯膳使用」，但卻忽略了這些藥材以及植物的毒性，也沒有告知群眾胡亂吃藥所帶來的致命風險。即便是純天然原生態的中草藥，也不能隱蓋它們原本的毒性。

正所謂「是葯三分毒」，中藥與西藥一樣都是需要嚴格服用。中醫會根據患者的體質狀況、個體差異來決定用藥與用量，若不合理應用自然會引起不良反應發生，嚴重還會引起致命。

買幾種藥材，學做一道葯膳的確很容易，但若吃出了人命，這鍋誰來背？

說不可亂說，葯自然也不能亂吃。

我們每個人都必須了解這些其中的風險與危險，

食療必要在中醫指導下進行，切忌盲目偏信民間偏方。

因為我們也無法保證，下一道所謂的葯膳會出現在誰的餐桌上？

今日23時28分迎來第三個節氣---驚蟄，

正所謂：「微雨眾卉新，一雷驚蟄始」。

此時春光明媚，萬物復甦，

這時候冷暖交替，我們需要應減油膩、戒躁怒，飲食以清淡、補水為主。

一年之計在於春，讓我們努力向前，不負大好春光！

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