適合3月吃的五種菜，第一種養肝，第二種消炎，最後一種男人最愛

春天是萬物復甦，各種動植物升發的季節，中醫認為，春天對應身體的肝，在春天飲食以平補為原則，重在養肝補脾。春季進補應少吃酸食，多吃甘味的食物以滋養肝脾兩臟。適合春天3月份吃的五種菜，第一種養肝，第二種消炎，最後一種男人最愛。

菠菜

菠菜中富含鐵，現代科學認為鐵是人體造血原料之一，是女性經期時的好食品。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠離缺鐵性貧血。菠菜中含有可觀的蛋白質，可幫助身體發育，精力旺盛。中醫認為肝藏血，肝開竅於目，常吃菠菜可養肝血，使眼睛明亮，還可用來治療夜盲。

蘿蔔

蘿蔔有胡蘿蔔和白蘿蔔兩種，但功效都很強，吃白蘿蔔能促進消化，還具有止咳化痰的效果，所以很多人感冒的時候會選擇吃蘿蔔火鍋，還有就是白蘿蔔也具有清涼解毒的功效。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，澱粉，纖維素，礦物質，多咱維生素，可溶性糖，可以防止防止血管硬化，增加免疫力，益肝明目，通便，抗過敏，預防感冒的能力。

生薑

生薑中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮髮油，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生薑還有健胃,增進食慾的作用,有科學研究表示，生薑還有抗菌防病 治療腸炎的功效，用生薑水含漱治療還可以用來治療口臭和牙周炎,效果很好。

春筍

春筍營養價值高，除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鎂等人體需要的成分，是人們常吃的菜肴食品，可紅燒、油燜、清蒸、素炒等製成各種美味佳肴，除了是美味佳肴外,春筍含有豐富的酪氨酸,對於輔助治療抑鬱症、宿醉等均有一定的功效,富含的膳食纖維有助於肥胖人群減肥。

韭菜

韭菜,別名韭,是原產我國的古老蔬菜。早在漢朝,我國就開始利用溫室種植韭菜，中醫認為，韭菜性味辛、甘、溫,有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽，民間有：「春食則香，夏食則臭」之說。陽春三月的韭菜，肥嫩且幽香四滋,格外惹人垂青，春季既是養肝的最好時機，而食用韭菜有益於肝。另外由於大家都知道的韭菜的一個功效，也成為了男人們的最愛。

備註:春季飲食要清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。

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