蘇軾為它寫詩，老舍為它寫劇，卻沒幾個人知道它經歷過什麼

現在大家喝茶都是直接用熱水泡，其實在漫長的飲茶歷史中，喝茶的方式五花八門，十分有趣。

神農嘗百草，發現了茶的解毒奇效，茶葉開始進入人們的飲食中。不過那時候還沒有泡茶一說，大家通常直接採摘茶葉鮮嫩的部分，嚼吧嚼吧就吃下去了。後來不知是否機緣巧合，開始有人使用茶葉煮湯喝，茶葉正式進軍飲料界。

鮮嫩的茶葉不易儲存，人們就將其晾曬脫水，製成茶餅。大約從秦朝開始，煎茶法出現在愛茶人士的生活中。煎茶需要取部分茶餅，搗碎後碾成粉末，再用專用的篩子篩掉粗大的顆粒，最後將細膩的茶末投入沸水中煎煮。這種喝茶方式在唐朝時期比較流行。

唐朝還出現了點茶法，日本茶道中的抹茶就是由點茶演變而成的，並且保留了大部分點茶技法。而點茶法最盛行的時期是宋朝，當時達官貴人間流行鬥茶，比的就是使用點茶法沖泡出來的茶水浮沫形態，誰的浮沫細膩醇厚，誰的茶就更勝一籌。

鬥茶必須使用價格昂貴的建盞，方便觀察茶沫顏色，這可不是普通百姓消費得起的。而且點茶使用的茶餅，製作起來耗時耗工，勞民傷財。到明朝時期，朱元璋就下令廢團改散，上行下效，沖泡散茶成了最受大眾歡迎的飲茶方式，這種喝茶習慣一直延續到現在。

散茶不比茶餅茶末，人們可以很直觀地從茶葉厚度、葉底的完整度等方面判斷出茶的品質。Zealong傑境茶就是其中的佼佼者，沖泡後的茶葉肥厚飽滿，葉底均整，很是養眼。

而且茶湯金黃透亮，滋味甘醇濃厚，回甘力強而持久，七泡有餘香，九泡不失茶真味。

不管是日常品飲，還是作為重大場合的茶禮，Zealong傑境茶都是上佳之選。

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