炒花菜時多加一味料，端上桌都搶著吃

花菜是很多人比較喜愛吃的，這樣食物的營養價值比較高，我家孩子每周都要吃花菜，對花菜超級喜歡，昨兒換了一和種做法，多加了一味調料，沒想到家裡人都愛吃，一家三代人都說好吃，都搶著吃，炒了一大盤都沒有吃夠。

花菜的營養價值是非常豐富的，孩子開學之後，可以多以多吃點。孩子經常吃花菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。花菜的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

花菜炒肉

食材

花菜，豬肉，郫縣豆瓣醬，生薑，大蒜，蒜葉，食鹽，食用油，

製作步驟

1、花菜掰成小朵，用鹽水浸泡十分鐘，再清洗乾淨，瀝干水分待用。

2、豬肉洗乾淨，冷水上鍋，放生薑片，料酒一起煮至能用筷子戳穿時撈出，放涼後切成薄片。

3、熱鍋放少量的食用油，倒入豬肉翻炒至表現焦黃時，放生薑，大蒜翻炒幾個來回。

4、倒入花菜，放少量的食鹽一起翻炒至花菜至熟 ，花菜怕不好炒熟的話可以提前焯個水，我沒有焯，覺得OK。

5、最後加一勺郫縣豆瓣醬翻炒出香味，放新鮮的蒜葉點綴出鍋，太好吃了。

上周回顧

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