關於燕窩，你不知道的5個冷知識

燕窩是不是放的越久越好？

燕窩並不會存在存放時間越長就越好的情況，在營養成分方面，新燕窩與老燕窩是沒有太大區別的，不過，燕窩在長時間儲存之後，營養會有一定的流失，如果是燕窩含水量較高的話還會出現發霉的情況。

泡發燕窩後的白色沉澱物是什麼？

燕窩本就是金絲燕的巢穴，所以很難避免的會沾染一些羽毛與蛋殼，燕窩在經過手工挑毛之後，較大的羽毛都會被挑出，泡發後出現細小的絨毛或蛋殼之類的雜質是很正常的現象。

小孩子便秘能吃燕窩嗎？

小孩子在便秘期間是不建議吃燕窩的，最好等孩子便秘情況好轉後再吃燕窩，更利於營養的吸收，中醫認為，燕窩具有潤不致滯的特點，所以對潤腸開胃也很有幫助，小孩子也可以通過吃燕窩來預防便秘。

燕窩中的礦物質都有什麼作用？

人體對礦物質的需求雖然不高，但卻是人體不可缺少的營養物質，它們對維持機體正常運轉、細胞內外液平衡具有重要作用，礦物質還能起到維持身體酸鹼平衡的作用，燕窩中還有豐富的鈣和鐵，鈣有助於強壯骨骼，促進兒童發育，鐵則可以益氣補血。

燕窩為何價格差那麼多？

燕窩之間也是有著很多等級劃分的，不同等級的燕窩價格自然也就有所差異，燕窩一般都是經過人工挑毛的，燕毛少的燕窩等級一般會高一些，價格自然而然也就會高一些。

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