別再亂吃了，吃燕窩九「不要」，愛吃燕窩的你要注意了！

現如今，燕窩成為了不少人每日必吃的滋補品。因為燕窩的營養物質十分豐富，不僅可以幫助延緩衰老，又能提高人體免疫力，更重要的是，它既不上火也不寒涼，而且幾乎不含脂肪，不會對身體造成負擔，就算是對體虛體弱、孕產婦、產後術後等人士也不會過於刺激。

但吃燕窩也有不少說法，窩姐今天整理出吃燕窩的9個「不要」，讓大家明明白白吃燕窩。

1

不要覺得吃得越多效果越好

吃燕窩的確好處不少，既能滋養身體的五臟六腑，增強免疫力，促進大腦的發育，也能由內而外的令肌膚變得更白皙嫩滑。

有些人會覺得：「燕窩這麼好，當然得吃多點，吃的越多效果也就越好！」這當然不是！

燕窩雖好，但每次的食用量不宜過多，成年人每次吃燕窩3-5克，就足夠了。燕窩用量過多，營養不容易吸收，還不如少量多次，合理地吃燕窩進補。

2

不要擔心燕窩中的

激素含量會影響身體

不少人想要吃燕窩調理，卻總會擔心：燕窩是不是有激素？每天食用會不會對身體有害？

燕窩中的確含有激素，只不過每54克燕窩中所含的激素（孕酮）含量，遠不如一個雞蛋多！英文期刊《Food Chemistry》中的一篇名為《Natural Occurrence ofSteroid Hormones in Food》的文章；關於燕窩的激素含量，在一本叫《Asian Journal of Chemistry》的期刊中找到了相關數據：

由此可見，成年人每天吃3克燕窩的話，當中的激素含量遠遠不如一個雞蛋，每天吃雞蛋都沒問題了，那每天吃燕窩又怎麼會有害呢？兒童吃燕窩的分量只有成人的一半，這微乎其微的孕酮含量，更可以忽略不計。

更何況，我們日常生活中常吃的很多食品如雞蛋、牛奶、大豆、穀類、小麥、核桃、雞肉等也含有激素，不能否認，激素也是人體生長發育所必須的元素。

3

不要貪便宜選擇滲假燕窩

選購燕窩時，一定要到正規店鋪，千萬不要貪便宜而購買劣質滲假燕窩。若長期食用漂白、化學除毛等劣質燕窩，不但不會起到滋補養顏效果，情況嚴重還可致癌。食用劣假燕窩後，喉嚨也容易發癢，這可能是高氧化物引起的。因此，一定不要貪便宜，要通過正規渠道購買。

4

不要認為燕窩很「百搭」

吃下去的是滋補的補品，還是毫無用處的糊糊，就看你會不會選擇食材搭配了！某些食物與燕窩搭配食用，會破壞燕窩中的營養物質。

含有蛋白酶的食物：蛋白酶容易分解燕窩中的蛋白質，令蛋白質失去原來的作用。

不推薦搭配食材：

獼猴桃、番茄、胡蘿蔔、豆類等。

如要做獼猴桃燕窩或燕窩紅豆沙這種含有獼猴桃或豆類的燕窩，可以先把燕窩燉好，待稍冷卻後，把食材倒進燕窩再食用。

酸的食物：酸的食物會影響人體對燕窩的吸收。

不推薦搭配食材：

檸檬、梅子、山楂、楊梅等。

破肺氣的食物：如果燕窩與破肺氣的食物搭配，就令燕窩補肺這一大優點大打折扣，得不到最好的滋潤作用。

不推薦搭配食材：

薄荷、金桔、洋蔥、芥菜、胡椒等。

破血散瘀的食物：月經不調的妹子可以食用燕窩達到養陰調經的作用，但在食用燕窩調經的過程中，如果同時食用一些活血散瘀的食材，那麼就對燕窩本來調經的作用造成了影響，有可能會延緩或者減弱燕窩的作用。

不推薦搭配食材：

益母草、黃酒、三七、丹參等。

解藥性的食物：許多人都知道吃了葯不能馬上飲酒、喝茶，其實食用燕窩也一樣。食用燕窩過後，最好在2-3個小時後才飲酒、喝茶、喝中藥、喝咖啡等。

另外，在吃燕窩的同時吃油膩、辛辣、等食物也會容易破壞燕窩中的營養物質，建議在食用燕窩2-3個小時後再食用這些食物。

5

不要三天打魚兩天晒網

吃燕窩貴在堅持，切忌三天打魚兩天晒網。燕窩不是化學化妝品，不能立竿見影給人帶來效果。燕窩是食療佳品，對人體的滋養是一個由內而外、循序漸進式的過程，它的功效的緩慢的，需要長期食用，至少堅持食用三個月以上，才能見效果。

6

不要忽視科學、高效的吃法

食用燕窩一定要遵循「定期進食、少量多次」。干燕窩成人每天3~5克，術後、身體虛弱人士可以每天5~8克；即食燕窩每天20~30克。條件好的每天一次或兩次，經濟型至少每周2~3次，保持定期進食，這樣才能讓腸胃充分吸收燕窩的營養精華，保證燕窩的功效。

食用燕窩的最佳時間是在起床後或臨睡前的空腹時，人體處於最鬆弛的狀態，空腹食用營養能更好被吸收。

7

不要一鍋亂燉

不少懶人習慣一鍋燉，這就容易令不耐燉的燕窩受熱過度而化成水狀，當中大量的營養也因此流失。

材料先後放的順序是確保口感、以防燉不熟或化成水、保證營養不流失的的重點。和銀耳、蓮子等這些較為耐燉的食材一同搭配時，一定要分開燉，兩者燉好後再混合在一起；如果是牛奶、椰汁、水果這一類的配料，一般在燕窩出鍋時放入；如果加冰糖等調味，一般在燕窩出鍋前5到10分鐘再放入。

8

不要擾亂人體正常代謝

我們吃燕窩的目的是為了給身體最深層的調養，通過內在的調節來提高身體各機能的代謝能力以及內分泌循環。新陳代謝正常時，就能避免體內毒素的囤積而影響身體各機能的健康。代謝能力得到提高，燕窩中的營養更容易被吸收、更新衰老細胞的能力也會加快，從而提高身體的健康機能，皮膚也跟著變好。

只不過，現代人習慣應酬、熬夜、缺乏運動、大吃大喝等干著擾亂人體器官的正常運作、做著違背人體代謝的行為。當這些行為成了一種習慣，就別奢望燕窩能帶給你大作用。想要有更好的效果，飲食習慣、生活作息等也需要做出相應調節。

9

這些人不要吃

對蛋白質過敏的人：燕窩中含有大量活性蛋白，若對蛋白質過敏的產婦，就不適合食用燕窩。如果不清楚自己是否對蛋白質過敏者，可以少量試吃後再觀察3天，3天內若皮膚出現紅疹，或出現嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，那很有可能是蛋白質過敏引發的癥狀。

處於生病期間的人：感冒發燒期間吃燕窩，不僅腸胃功能不太能吸收燕窩中的營養，而且可能會令體內邪氣無法排出，影響身體的康復進度。正所謂「虛不受補」。

不滿4個月以上的寶寶：未滿4個月的寶寶，由於消化和吸收能力較弱，並不能很好地吸收燕窩中的營養，所以未滿4個月的寶寶不宜食用燕窩。不過，未滿4個月的寶寶以母乳為主要食物，如果媽媽吃燕窩，母乳中的唾液酸濃度也會相應增高。媽媽給寶寶餵食母乳，唾液酸可以通過母乳傳遞給寶寶，令寶寶的免疫力得到提高，還能促進大腦的發育。

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