家裡來客人再也不用出去吃了，待客必備的精美食譜，做給你的客人吃

肉醬拌冷盤

用料：金針菇、綠豆芽、黃瓜、豬肉、黃醬、胡蘿蔔、花生油、大蒜、醬油、澱粉

做法：

1.準備食材：黃醬中加入醬油稀釋一下，自發綠豆芽和金針菇用水焯一下，豬肉切末，然後加入澱粉拌勻

2.熱鍋放油，放入豬肉末翻炒

3.肉變色後加入干黃醬

4.翻炒一小會即可

5.將幾種蔬菜擺入盤中，放上蒜末

6.將肉醬放在上面即可，美味爽口，令人胃口大開

清蒸三文魚

材料：三文魚1塊。洋蔥小個的半個左右，香菇1朵，薑絲少許，蒜末少許，海鮮醬油1小匙，白糖少許，香菜末少許。

做法：1、把三文魚切大塊，洋蔥切絲，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切絲；

2、取一個大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時候會流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，鋪一層香菇片，最後撒上一些薑絲；

3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有薑絲上，上鍋蒸約6-7分鐘；

4、取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然後淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。

東北涼拌菜

用料：食鹽、糖、醋、蒜、香油、椒麻油、花椒粒、味極鮮、胡蘿蔔絲、粉絲，白菜絲、黃瓜絲、肉絲，薑絲，蔥絲、香菜、干豆腐皮

做法：

1.把蔬菜都切成絲，越細越好，也可以添加別的蔬菜，放在容器里！

2.熱鍋涼油，放幾個花椒粒炸鍋，先放蔥姜爆香後放入肉絲翻炒，放味極鮮提色提鮮的，關火待涼後倒入放菜的容器里！

3.粉絲要熱水煮一下最好，干豆腐也要炒一下，一是口感好，二是去豆腥味！

4.然後就把蒜搗碎，食鹽，香油，麻椒油、醋，糖一起放入冷盤中攪拌裝盤即可

雞絲拌金針菇

做法：

1 金針菇洗凈去掉根部。 熟雞胸肉用手撕成條。黃瓜洗凈切成絲。

2 取一碗加入適量的鹽醬油糖雞精香醋紅油攪拌均勻成料汁。

3鍋中注水燒開，入金針菇焯水。 焯水的金針菇直接撈入冷水中沖涼後瀝干水分。

4把金針菇雞絲黃瓜絲放入較大的容器中。倒入配製好的料汁。

5攪拌均勻後裝盤即可

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