備受法國王室偏愛的瑪歌，究竟有何魅力！
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2018.3.2
這是詩南陪你的第148個夜晚。
1787年，美國前總統托馬斯·傑弗遜到訪波爾多後，稱瑪歌酒庄為波爾多四大頂級名庄之一。
今日故事：
瑪歌酒庄（Chateau Margaux）是法國波爾多左岸梅多克產區瑪歌村的知名酒庄，在1855年就已進入一級酒庄的行列，與拉菲古堡、拉圖酒庄和侯伯王酒庄齊名。
1787年，美國前總統托馬斯·傑弗遜到訪波爾多後，稱瑪歌酒庄為波爾多四大頂級名庄之一。
瑪歌酒庄發展至今已有數百年的歷史。早在12世紀，「拉曼·瑪歌」這個名字就已經出現，只是那時園中還沒有種植葡萄。
拉曼·瑪歌的歷屆莊主都是當時的貴族或重要人物，但即便如此，酒庄也並沒有達到如今的輝煌，直到利斯通納克家族接管之後，酒庄才開始蓬勃發展。
利斯通納克家族在1572-1582的10年間將整個酒庄的產業進行了重組，並從長遠角度考慮，在梅多克產區開始放棄穀類作物種植而改種葡萄。
從17 世紀末到今天，瑪歌酒庄擁有的265公頃肥沃土壤仍然是葡萄品質的根本保證，酒庄面積的三成被用來種植葡萄。
經過幾個世紀和幾代人的努力，不斷革新的高超釀酒技術使瑪歌酒庄的葡萄酒最終成為了極品佳釀。
瑪歌酒庄成為了釀酒藝術的聖地，在波爾多眾多酒庄如雨後春筍般出現的同時，瑪歌酒庄早已以領導者的姿態屹立於葡萄酒之林。
在酒庄不斷發展的過程中，不得不提的是那些曾為酒庄做過不朽貢獻的莊主和經理們，尤其是18世紀初期的柏龍先生。
他是第一個將紅葡萄與白葡萄分開釀酒的釀酒師，在當時紅葡萄及白葡萄是混在一起釀酒的。
他同時也是第一個堅持不在早晨採摘葡萄的人。柏龍認為，早晨的葡萄上掛滿了露水，如果那時採摘，葡萄的顏色和味道都會被露水沖淡。
柏龍同樣非常了解土壤的重要性，而且當時現代化的葡萄酒釀造法已經初現端倪。這些使瑪歌葡萄酒不斷飛躍，品質越來越好。
英國首相羅伯特沃爾普就是英國精英中偏愛干紅的最好例子，據說他每3個月購買4桶瑪歌紅葡萄酒，但他每次都不付錢！
因此，「波爾多葡萄酒」的聲譽傳到了大洋彼岸，後來，美國駐法國大使托馬斯?傑斐遜描述了波爾多地區佳釀的等級分別，將瑪歌酒庄所產的葡萄酒放在了第一的位置。
他訂購了1784年的瑪歌紅葡萄酒，他認為，沒有比這瓶更好的酒了。
然而，法國大革命結束了波爾多的金色時期，瑪歌酒庄莊主埃利·巴瑞被雅各賓黨送上了斷頭台。
瑪歌酒庄的藤蔓、樹林、田野和工廠也被革命家們作為國有資產出售拍賣。後來，約瑟夫的侄女羅拉·菲梅勒成功地從米高那裡買下酒庄。
1801年，瑪歌酒庄被羅拉·菲梅勒拍賣，最終被一位名叫伯特蘭·杜亞特的巴斯克人購得。
伯特蘭·杜亞特是一位相當有地位的侯爵，他從西班牙攜帶了巨大財富來到法國。侯爵是一艘船的船主，同時還是西班牙政府與俄羅斯易貨協議進行談判的代理人。
然而他對葡萄酒並沒有多大興趣，瑪歌酒庄只是他藉以攀登上更高社會地位的一種手段。
1810年，70歲的科隆尼拉侯爵開始重建酒庄，正是他讓波爾多的建築成為一種流行趨勢。不過還沒住進這些新建的莊園，侯爵便於1836年辭世。
隨後，這位侯爵的繼承人路易斯·庫姆斯設計建造了波爾多大劇院。瑪歌酒庄就是他的代表作，被世人稱為「梅多克的凡爾賽宮」。
在法國，這是其中一座為數不多的新帕拉底奧風格的建築，於1946年被列入世界歷史文化遺產。
後來，由於侯爵的繼承者對酒庄並不感興趣，所以瑪歌酒庄被出售給亞歷山大·阿加多。
與科隆尼拉侯爵不同的是，阿加多是一個真正的西班牙人侯爵。他是當時第一位買下波爾多酒庄的銀行家。
他擁有足夠的財富，瑪歌酒庄並不是他的生財之地，而只是一個他喜歡的怡人住處。
1879 年，酒庄被阿加多侯爵的兒媳艾米麗·馬可多納賣給了皮雷-威爾伯爵。
之後雖然瑪歌酒庄歷經世界經濟大蕭條、霉霜病、根瘤蚜和白粉病的危機，在全球葡萄酒業都遭受到巨大打擊時，酒庄在歷任莊主的精心照料下，葡萄園仍然保存得相當完好。
1893年酒庄收成頗豐，產量極高，甚至到了沒有足夠的桶裝酒而不得不中止產出的地步，這一年的產量甚至超越了傳奇的1870年。
1977年，波爾多的葡萄酒剛剛經歷了嚴重的經濟危機和醜聞，投資者沒有興趣投資酒庄，酒庄業主也沒有能力投資於自己的產業。
時任瑪歌莊主的安德雷· 門澤羅卻感覺機會來臨，對瑪歌酒庄投注了大量資金，進行大範圍的改革。
1978年瑪歌酒庄迎來了一個好年份，然而安德雷·門澤羅還沒來得及分享瑪歌酒庄豐收的喜悅就於1980年去世。
之後他的女兒科琳·門澤羅從父親手中接過了重擔。1990年，菲利普·巴斯卡雷斯加入瑪歌酒庄，增強了酒庄的管理團隊。
瑪歌酒庄目前擁有土地面積262公頃，其中紅葡萄園80公頃，白葡萄園12公頃。
葡萄種植比例上，紅葡萄為75%赤霞珠，20%梅洛，2%品麗珠和3%味而多，白葡萄為100%的長相思。
葡萄植株的平均樹齡為45年。
瑪歌酒庄是眾多波爾多名庄中比較恪守傳統的酒庄，酒庄不僅堅持手工操作，而且仍然百分百採用橡木桶。
要知道，即使像拉圖城堡、侯伯王莊園這樣的名庄也早就應用了不鏽鋼酒槽發酵。
瑪歌紅葡萄酒在橡木桶中發酵，並在新橡木桶中熟成18至24個月；白葡萄酒在也橡木桶中發酵，再在橡木桶中熟成6至8個月。
瑪歌酒的特點是具有無法比擬的酒香，其酒香複雜而有層次，既有花香，又有果香和木香。
瑪歌酒酒質精緻、幽雅、持久、深沉和圓熟，酒體較輕。
也正因如此，國際著名酒評家羅伯特·帕克曾多次給予99至100分的極高評價。
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